Kategorie
Nachtisch
Portionen
8
Vorbereitung
30 Minuten
Zutaten
- 200 ml starker Kaffee
- 200 g Löffelbiskuits/Savoiardi-Kekse
- 250 g Mascarpone
- 1–2 EL Zucker
- 2 Eigelb
- 150 ml Schlagsahne
- einige Stücke Zartbitterschokolade ODER 1 EL Kakaopulver
Anweisungen
- Bereiten Sie den Kaffee zu und gießen Sie ihn zum Abkühlen in eine flache Schüssel. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung zu. Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mascarpone, Zucker und Eigelb mit dem Circulon-Löffel, bis die Masse glatt ist. Schlagen Sie die Sahne steif und stellen Sie sie kalt. Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz von beiden Seiten in den Kaffee und legen Sie die Hälfte davon ordentlich rechteckig auf einen tiefen Teller oder in eine flache Schüssel. Verteilen Sie zwei Drittel der Mascarponemasse auf den getränkten Biskuits und streichen Sie sie vorsichtig mit dem Circulon-Pfannenwender glatt. Tauchen Sie die restlichen Biskuits ein, legen Sie sie darauf und verteilen Sie die restliche Mascarponemasse. Spritzen oder streichen Sie die geschlagene Sahne darauf und raspeln oder bestreuen Sie die Torte mit Kakaopulver. Stellen Sie die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie mit dem Circulon-Pfannenwender.
Falls jemand in eurer Gruppe keine rohen Eier essen kann, lasst sie einfach weg. Es wird dann nicht ganz so gehaltvoll sein, aber trotzdem lecker!
