Indisches Essen ist in Großbritannien sehr beliebt, womöglich sogar beliebter als britische Gerichte. Seit den 1950er-Jahren erfreut sich die farbenfrohe und geschmackvolle Vielfalt indischer Speisen wachsender Beliebtheit und verwöhnt seit Jahrzehnten die Gaumen.
Indien ist flächenmäßig das siebtgrößte Land der Welt und mit 1,3 Milliarden Einwohnern das zweitbevölkerungsreichste. Seine weltberühmte Küche ist das Ergebnis von 8.000 Jahren des Zusammenwirkens verschiedener Gruppen und Kulturen.
Neu-Delhi ist die Hauptstadt der überwiegend hinduistischen Republik, die im Süden an den Indischen Ozean, im Südwesten an das Arabische Meer und im Südosten an die Bucht von Bengalen grenzt.
Indien grenzt im Westen an Pakistan, im Nordosten an China, Nepal und Bhutan und im Osten an Myanmar und Bangladesch. Der berühmte Gewürzhandel zwischen Indien und Europa spielte eine bedeutende Rolle in der Geschichte seiner internationalen Beziehungen.
Leuchtende Farben, intensive Aromen und geschmackvolle Gewürze sind nur einige der Dinge, die uns die indische Küche lieben ließen.
Die indische Küche eignet sich hervorragend zum Teilen und ist eine großartige Wahl für gemütliche, gesellige Dinnerpartys. Berühmte Köche wie Atul Kochar, Madhur Jaffrey, Vikas Khanna und Sanjeev Kapoor sorgen dafür, dass diese internationale Küche auch in Zukunft Bestand haben wird.
Jeder hat sein Lieblingscurry, egal ob es ein mildes und cremiges Korma oder ein feuriges Vindaloo ist – die indische Küche ist so vielfältig, wie es unsere Geschmacksknospen zulassen.
Die Circulon Ultimum Sauteuse eignet sich ideal zum Reduzieren von Currysaucen. Dank ihrer hochdichten, geschmiedeten Konstruktion und der dreilagigen Antihaftbeschichtung ermöglicht sie ein schnelles und gleichmäßiges Garen.
Mit verstärktem Boden und Pfannenrand ausgestattet, erfahren Sie hier mehr darüber, wie dies das Kochen noch angenehmer und weniger mühsam macht.
Für eine gelungene indische Dinnerparty sollten Sie genügend Zeit einplanen, um eine Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichten frisch zuzubereiten und Ihren Gästen ein optisch ansprechendes und appetitanregendes Festmahl zu bieten, das alle Sinne anspricht.
Ein wichtiger Tipp: Achten Sie auf eine Vielfalt an harmonierenden Farben, Aromen und Texturen. Da 20–40 % der Inder Vegetarier sind, sollten Sie eine gute Mischung aus Fleisch- und vegetarischen Gerichten anbieten, um ein typisch indisches Abendessen widerzuspiegeln.
Servieren Sie köstliche Vorspeisen wie kleine Samosas, Zwiebel-Bajjis und Pakoras, bevor Sie sich zum gemeinsamen Essen hinsetzen.
Keine indische Mahlzeit ist komplett ohne frisch zubereitete Papadams mit einer Auswahl an Dips und Toppings, darunter Mango-Chutney, gehackte Zwiebeln und Minzjoghurt.
Dal Chicken könnte eines Ihrer Hauptgerichte sein und verwendet Linsen, Bohnen und Hülsenfrüchte. Es ist ein herzhaftes, wärmendes und geschmackvolles Gericht, das mit einer Reihe von Kräutern und Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Minze zubereitet wird.
Tandoori-Hähnchen ist eine weitere Option, die vom indischen Subkontinent stammt. Dabei wird das Hähnchen in Joghurt und Gewürzen wie Cayennepfeffer oder rotem Chilipulver mariniert, um ihm seine feurig rote Farbe zu verleihen.
Vergessen Sie nicht die unverzichtbaren Beilagen wie Pilau-Reis und Peshwari-Naan-Brot, um Ihren Gästen ein authentisches indisches Erlebnis zu bieten.
Je nachdem, wie scharf Sie es mögen, eignet sich ein kühlendes Dessert wie Kulfi – das traditionelle indische Eis – gut als Nachspeise. Es bietet alle Vorzüge eines eiskalten Desserts, hat aber im Vergleich zu normalem Eis eine dichtere, cremigere Textur und einen intensiveren Geschmack.
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Ein paar Kerzen und brennender Weihrauch können wirklich dazu beitragen, die richtige Stimmung zu erzeugen, wenn Sie Ihre Gäste mit Speisen auf Ihrem besten Porzellan und Kristallgläsern voller kaltem Bier oder Wein begrüßen.
Verabschieden Sie sich von fade schmeckendem Essen und begrüßen Sie indische Köstlichkeiten.
