3 der besten Ein-Topf-Rezepte

Wir bei Circulon lieben Rezepte, die nicht den gesamten Inhalt des Topfschubladens benötigen. Deshalb präsentieren wir euch hier drei unserer liebsten Ein-Topf-Rezepte, inspiriert vom Hello Fresh Aromengenerator und perfekt für alle, die wenig Abwasch haben! Für weitere leckere Rezeptideen schaut euch den tollen Hello Fresh Aromengenerator an und findet ein schnelles und einfaches Rezept genau nach eurem Geschmack.

Spanischer Hühner-Oliven-Eintopf

Für 4 Personen
Praktische Bearbeitungszeit: 25 Minuten
Garzeit: 1 Stunde fünf Minuten

Zutaten

• 1 EL natives Olivenöl extra
• 500 Hähnchenschenkelfilets ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, fein geschnitten
• 2 rote Paprikaschoten, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL geräuchertes Paprikapulver
• 2 Dosen (à 400 g) geschälte Pflaumentomaten
• 400 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• Zwei Handvoll schwarze (Kalamata-Oliven sind am besten) entsteinte Oliven.
• optional 1 Lorbeerblatt
• 1 Dose (400 g) Cannellinibohnen, abgetropft und abgespült
• Eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine kleine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt

Verfahren

1. Einen Schuss Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Das Hähnchen dazugeben und goldbraun braten (ungefähr fünf Minuten).
3. Das Hähnchen auf einen Teller legen.
4. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, die Hitze reduzieren und Zwiebeln, Paprika und Chorizo ​​hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln glasig sind (etwa zehn Minuten).
5. Paprika und Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Minute kochen lassen.
6. Brühe, Tomaten und Oliven unterrühren.
7. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und b
8. Die Lorbeerblätter in die Sauce geben.
9. Bringen Sie die Pfanne zum Kochen und lassen Sie sie 45 Minuten köcheln, bis das Hähnchen zart ist.
10. Bohnen, Gewürze und Petersilie unterrühren.
11. Servieren Sie dazu frisches, knuspriges Brot, lockeren Reis oder Tagliatelle.

Lamm-Handi-Curry

Für 5 Personen
Praktische Bearbeitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten

Zutaten

• 3 EL Ghee oder Kokosöl
• 3 große weiße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• Ein daumengroßes Stück Ingwer, fein gehackt
• 2 große oder 3 kleine Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Kardamomkapseln
• 1 Zimtstange
• 1 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 EL Koriandersamen
• 1 TL Muskatblüte (Javitri)
• ½ TL Chilipulver
• 4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
• Salz
• 500 g Naturjoghurt
• 60 ml (4 EL) Doppelrahm

Verfahren

1. Das Ghee in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und köcheln lassen, bis sie glasig und goldgelb sind.
2. Ingwer, Knoblauch und alle anderen Gewürze hinzufügen, die Tomaten unterrühren und 15 Minuten kochen lassen.
3. Das Lammfleisch und einen halben Liter Wasser hinzufügen. Gut umrühren und 40 Minuten köcheln lassen.
4. Sobald das Lammfleisch zart ist, die Hitze erhöhen und Joghurt und Sahne hinzufügen. Schnell rühren, bis die Mischung kocht, damit der Joghurt nicht gerinnt.
5. Die Hitze wieder auf niedrige Stufe reduzieren und weiterkochen, bis die Sauce eingedickt ist (etwa zehn Minuten).
6. Mit frischen grünen Chilischoten, Ingwer und Koriander würzen und garnieren.
7. Mit Pilau-Reis und Chapati servieren.

Einfache Shakshuka

Für 4-5 Personen
Praktische Bearbeitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 weiße Zwiebel, gewürfelt
• 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Dosen à 400 g geschälte Pflaumentomaten
• 1 EL Tomatenpüree
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Eine Prise Cayennepfeffer
• Eine Prise weißer Zucker
• Eine Prise Salz und Pfeffer
• 4-5 Eier (je nach Größe Ihrer Pfanne)
• eine Handvoll frisch gehackte Petersilie

Verfahren

1. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und geben Sie die Zwiebeln hinzu. Dünsten Sie sie weich, dann die gewürfelten Paprika und den Knoblauch. Braten Sie alles einige Minuten an, bevor Sie die Tomaten, das Tomatenmark, die Gewürze und den Zucker hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.
2. Sobald die Sauce etwas eindickt, großzügig würzen und kleine Mulden formen, in die man vorsichtig die Eier aufschlägt. Je nach Pfannengröße können Sie vier bis fünf Eier auf der Oberfläche der Sauce garen.
3. Den Deckel auf den Topf legen und 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass die Sauce nicht zu stark einkocht. Mit frischen Kräutern (Petersilie passt gut) bestreuen und mit knusprigem Brot zum Dippen servieren.

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