Fini le vieux, place au neuf ! Remplacer vos vieilles casseroles et poêles par des neuves et éclatantes peut faire toute la différence dans votre expérience culinaire, de l'amélioration de leurs performances à un nouveau look. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ce guide est conçu pour vous aider à vous orienter dans l'univers des ustensiles de cuisine et à trouver les pièces idéales pour moderniser votre cuisine pour la nouvelle saison. Nous abordons ici quelques-uns des styles les plus populaires et leur utilisation.
Pour cuisiner sur la plaque de cuisson, choisir la poêle adaptée peut faire toute la différence. Si la plupart des poêles ont une forme ronde, il existe une variété de styles et de designs, chacun possédant ses propres caractéristiques et avantages.
Connaissez-vous la différence entre une marmite et une casserole, ou entre une sauteuse et une poêle de chef ?
Dans cet article, nous aborderons quelques-uns des styles de poêles les plus populaires et leurs utilisations optimales, afin que vous puissiez choisir la poêle idéale pour votre prochain projet culinaire. Que vous recherchiez une sauteuse pour saisir la viande , une casserole pour préparer des sauces et des soupes, ou une poêle pour faire frire des œufs et des crêpes , nous avons ce qu'il vous faut.
Alors, la prochaine fois que vous vous demanderez quelle poêle utiliser pour une recette en particulier, consultez ce guide pour obtenir des conseils et des recommandations utiles. Avec la bonne poêle et un peu de savoir-faire culinaire, vous cuisinerez comme un pro en un rien de temps.
Casserole
Les casseroles sont l'un des ustensiles les plus polyvalents et indispensables de toute cuisine. Véritables outils de travail sur la cuisinière, elles permettent de cuisiner aussi bien des soupes et des ragoûts que des pâtes et des légumes. Elles sont également parfaites pour faire fondre du beurre ou du chocolat, chauffer du lait et préparer toutes sortes de sauces.
Les casseroles sont disponibles en différentes tailles, des petites casseroles à lait de 14 cm (0,9 L) , souvent dotées d'un bec verseur pour faciliter le versement, aux grandes casseroles de 20 cm (3,8 L) pouvant contenir suffisamment de nourriture pour une famille. La taille de la casserole dont vous avez besoin dépendra de la taille de votre famille et de votre style de cuisine.
Si vous cuisinez pour une famille nombreuse ou aimez recevoir des invités, il est judicieux d'avoir plusieurs casseroles de différentes tailles à portée de main. Cela vous permettra de cuisiner des plats variés et de préparer des quantités variées.
Lorsque vous choisissez une casserole, privilégiez-en une avec un fond épais et un couvercle hermétique. Cela assurera une cuisson uniforme et empêchera les liquides de s'évaporer trop rapidement.
Nos casseroles ScratchDefence sont dotées de couvercles filtrants et d'une surface antiadhésive extrême qui peut résister à toute une vie d'utilisation quotidienne.
Alternativement, nos casseroles SteelShield ont un extérieur en acier inoxydable avec une finition miroir brillante, qui sera fantastique exposé dans votre cuisine.
Marmite
Si vous cherchez une alternative polyvalente et fonctionnelle à la casserole classique, une marmite pourrait être la solution idéale. Ces casseroles ont la même forme qu'une casserole, mais avec deux poignées proches de la casserole au lieu d'une seule. Cela les rend plus faciles à soulever lorsqu'elles sont pleines et lourdes, car elles peuvent être saisies à deux mains.
Les casseroles peuvent être utilisées de la même manière que les casseroles : mijoter, bouillir, faire fondre et préparer des sauces. Cependant, leur conception à deux poignées offre des avantages uniques. Par exemple, pour préparer de grandes quantités de soupe ou de ragoût, une casserole est plus facile à soulever et à verser qu'une casserole traditionnelle. Les deux poignées facilitent également le déplacement de la casserole de la cuisinière au four, car elles permettent de la tenir fermement.
Les casseroles sont disponibles dans une variété de tailles, des petites casseroles adaptées pour réchauffer une boîte de soupe aux grandes casseroles pouvant contenir suffisamment de nourriture pour une foule.
Cette casserole antiadhésive offre une capacité de 5,7 L et un couvercle en verre résistant. Conçue pour durer 15 fois plus longtemps que notre concurrent le plus proche, elle est également dotée d'un fond extra-épais optimisé pour l'induction !
Ou, pour une véritable fonctionnalité de la plaque de cuisson au four, la casserole Style 5,7 L magnifiquement conçue peut résister à des températures de four allant jusqu'à 260 °C, grâce à des poignées métalliques élégantes qui restent froides.
Poêle à frire
La poêle à frire , aussi appelée poêle à frire ou sauteuse, est l'un des ustensiles de cuisine les plus polyvalents. Avec leurs parois incurvées et leur fond plat, les poêles à frire sont parfaites pour faire sauter, frire et saisir une grande variété d'aliments.
Les poêles sont disponibles dans une variété de tailles, des petites poêles de 20 cm pour cuire un seul œuf aux grandes poêles de 30 cm pour un sauté familial. Elles sont également disponibles dans divers matériaux, comme l'acier inoxydable, les revêtements antiadhésifs et la fonte.
L'un des atouts majeurs des poêles à frire est leur polyvalence. Elles s'utilisent pour presque tout, du braisage de viande à la cuisson d'une omelette. Elles sont parfaites pour cuire des aliments délicats comme le poisson et les œufs, ainsi que des plats plus consistants comme les sautés et les fajitas.
Pour choisir une poêle, privilégiez un modèle à fond épais et à poignée confortable. Un fond épais répartira la chaleur uniformément, tandis qu'une poignée confortable facilitera la manipulation sur la cuisinière. Pensez également à investir dans un ensemble de poêles de qualité, de différentes tailles , pour cuisiner une grande variété de plats.
En résumé, une bonne poêle est un ustensile indispensable pour tout cuisinier amateur. Grâce à sa polyvalence et à sa variété de tailles, c'est la poêle idéale pour une grande variété de tâches culinaires.
Si vous aimez cuisiner des steaks, la poêle SteelShield est dotée d'une technologie hybride unique en acier inoxydable pour vous aider à créer une saisie parfaite.
Ou, si vous aimez les œufs au plat et le poisson, les poêles ScratchDefence deviendront votre poêle de prédilection facile à utiliser et à nettoyer.
Marmite
Une marmite est une poêle de grande capacité dont les bords sont au moins aussi hauts que leur diamètre. Les bords hauts d'une marmite sont parfaits pour mijoter des bouillons et des bouillons pendant de longues périodes sans trop réduire. Ils sont donc parfaits pour préparer des soupes et des ragoûts.
Outre la préparation de bouillons et de fonds, la grande taille d'une marmite est idéale pour cuire des spaghettis et préparer de grandes quantités de nourriture. Que vous cuisiniez pour une famille nombreuse ou que vous receviez des invités, une marmite vous permettra de préparer facilement des repas délicieux et satisfaisants.
Lorsque vous choisissez une marmite, privilégiez-en une avec un fond épais et un couvercle hermétique. Cela assurera une cuisson uniforme et empêchera les liquides de s'évaporer trop rapidement.
En résumé, une marmite est un ustensile polyvalent et indispensable pour tout cuisinier amateur. Sa grande taille et ses bords hauts la rendent parfaite pour mijoter des bouillons et préparer de grandes quantités de nourriture, ce qui en fait un indispensable dans toute cuisine.
Avec ses 7,6 litres, la marmite ScratchDefence est indispensable pour cuisiner en grandes quantités ou pour les familles nombreuses. Grâce à sa technologie antiadhésive extrême, elle vous accompagnera toute votre vie.
Sauté ou Wok
Une poêle à sauter est un ustensile de cuisine polyvalent, idéal pour préparer des repas rapides et sains. Ses parois profondes et incurvées permettent de remuer et de retourner facilement les aliments pendant la cuisson. Elle est donc idéale pour faire sauter des légumes, des viandes et d'autres ingrédients.
Un wok traditionnel possède une base incurvée et doit être utilisé avec un support séparé. En revanche, un wok à fond plat, ou sauteuse, possède une base plate qui peut être utilisée sur une plaque de cuisson classique. Cela le rend plus polyvalent et plus facile à utiliser qu'un wok, car il peut être utilisé sur n'importe quelle plaque de cuisson.
Pour choisir une poêle à sauter, privilégiez un modèle à fond épais et à revêtement antiadhésif. Cela garantira une cuisson uniforme et empêchera les aliments d'attacher.
Notre wok Infinite, best-seller, est idéal pour préparer des repas familiaux. Avec son couvercle en acier inoxydable, c'est un ustensile polyvalent pour votre cuisine : préparez des sautés, des soupes ramen, des paellas et même des gratins !
Pour une petite poêle à sauter, vous ne pouvez pas vous tromper avec nos poêles à sauter Total . Disponibles en plusieurs tailles et avec une finition antiadhésive ou en acier inoxydable, elles sont parfaites pour ajouter des sautés rapides à votre menu en semaine.
sauteuse
Une sauteuse est une poêle profonde à bords droits, idéale pour frire et faire revenir rapidement. Le verbe « sauter » décrit la technique de cuisson utilisée. Les bords bas d'une sauteuse permettent à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson et permettent également au cuisinier de remuer facilement les aliments.
L'un des atouts majeurs d'une sauteuse est sa polyvalence. Elle est idéale pour cuire une grande variété d'ingrédients, des légumes aux viandes, en passant par le poisson et la volaille. Ses parois verticales la rendent idéale pour faire sauter des aliments nécessitant un peu plus de liquide, comme les oignons ou les champignons.
Pour une cuisine véritablement polyvalente, la sauteuse SteelShield est une poêle incroyable à ajouter à votre cuisine. Faites frire, mijoter, braiser, sauter et bien plus encore grâce à cette poêle profonde dotée d'une technologie antiadhésive hybride unique en acier inoxydable.
Ou, pour une poêle de tous les jours que vous utiliserez sans cesse, la sauteuse ScratchDefence est dotée d'un revêtement antiadhésif incroyablement durable, facile à nettoyer et capable de résister aux cuissons les plus difficiles. Fini les rayures sur votre revêtement antiadhésif !
Poêle du chef
Une poêle de chef est un ustensile de cuisine polyvalent combinant les éléments d'une poêle à frire, d'une sauteuse et d'une casserole. Similaire à une sauteuse, elle présente toutefois des bords incurvés plutôt que droits. Cela la rend plus polyvalente et permet une plus grande flexibilité pour cuisiner une plus grande variété de plats.
Une poêle de chef est un excellent choix pour ceux qui ont un espace limité dans leur cuisine ou qui cuisinent régulièrement pour une ou deux personnes. Elle est parfaite pour préparer un risotto, cuire des céréales et du riz, et réduire les sauces. Ses bords incurvés facilitent le mélange des ingrédients, tandis que son fond plat assure une cuisson homogène.
L'un des atouts majeurs d'une poêle de chef réside dans sa polyvalence. Elle permet de réaliser de nombreuses tâches culinaires, comme saisir des viandes, faire sauter des légumes, préparer des soupes et des ragoûts. Sa base large et ses bords incurvés la rendent idéale pour la cuisson de plats nécessitant un brassage fréquent, comme les sautés et les pâtes.
Pour choisir une poêle de chef, privilégiez un modèle avec un fond épais et une poignée confortable. Un fond épais répartira la chaleur uniformément, tandis qu'une poignée confortable facilitera la manipulation sur la cuisinière. Pensez également à investir dans une poêle de chef de haute qualité avec couvercle , qui permettra de conserver la chaleur et la vapeur pour une cuisson plus rapide et uniforme.
En résumé, une poêle de chef est un outil polyvalent et indispensable pour tout cuisinier amateur. Sa base large et ses bords incurvés la rendent idéale pour une grande variété de tâches culinaires et constitue un excellent ajout à toute batterie de cuisine.
Nous recommandons la poêle SteelShield Chef's Pan qui va au four et dispose d'un intérieur hybride en acier inoxydable et antiadhésif qui vous offre tous les avantages de la cuisson avec de l'acier inoxydable avec le nettoyage facile de l'antiadhésif.
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