Sauteuses et poêles de chef

Il suffit de regarder notre revêtement antiadhésifsauteuses! Avec ou sans couvercle, ils vous permettent de saisir, braiser et faire sauter avec le meilleur d'entre eux, tandis que nospoêles de chefsont parfaits pour des soirées détendues avec des repas tout-en-un.

À mi-chemin entre une poêle et une casserole, la sauteuse est un ustensile de cuisine très polyvalent qui permet de maîtriser diverses techniques. Contrairement à la poêle, dont les bords sont inclinés, ceux de la sauteuse sont verticaux pour mieux contenir les grandes quantités de liquide.

A quoi sert une sauteuse ?

Outil polyvalent, la sauteuse s'adapte à pratiquement tous les types de cuisson.

Par exemple, les parois verticales pratiques d'une sauteuse permettent de contenir facilement vos aliments et offrent une surface de cuisson plus importante que celle d'une poêle. C'est pourquoi une sauteuse est idéale pour saisir les viandes, car la surface de contact entre la viande et la poêle est plus importante. Que vous souhaitiez dorer des cuisses de poulet avant une cuisson au four ou saisir un gros steak, une sauteuse est un choix sûr.

Les sauteuses sont également idéales pour braiser des légumes, préparer des currys, des ragoûts ou tout autre plat en sauce (grâce à leurs parois verticales mentionnées plus haut). Vous pouvez faire suer vos oignons, ajouter des ingrédients et préparer la sauce dans une seule poêle, ce qui vous évite la vaisselle ! Ces plats tout-en-un sont parfaits pour les dîners de famille décontractés, et la sauteuse est l'outil idéal pour cela. Que demander de plus ?

Bien sûr, si vous voulez acheter une sauteuse, vous devriez toujours opter pour la meilleure ; comme notreSauteuse et couvercle antiadhésifs à induction StyleCompatible avec tous les feux, y compris l'induction, et allant au four jusqu'à 260 °C, cette sauteuse vous permet de passer facilement de la plaque au four et à la table. Et une fois la cuisson terminée, elle passe au lave-vaisselle ; vous n'avez donc même pas à vous soucier de la vaisselle !

Conseil de pro:Les sauteuses avec couvercle peuvent faire double emploi, vous permettant de braiser des légumes, de cuire des sauces et de garder vos aliments humides pour des repas dans une seule poêle.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les sauteuses, assurez-vous de lire notre guide surSauteuse vs poêle à frire : quelle est la différence ?

Autre hybride pour votre cuisine, une poêle de chef combine les meilleures caractéristiques d'une poêle à frire, d'une sauteuse et d'un wok, à savoir des côtés profonds mais légèrement inclinés et une grande base pour une surface maximale.

Cela signifie que les poêles de chef permettent non seulement de braiser et de sauter, mais aussi de remuer et de retourner les aliments grâce à leurs bords incurvés, offrant une plus grande liberté de mouvement. C'est grâce à cette conception que les poêles de chef sont très polyvalentes et très appréciées pour la cuisson à la casserole.

Besoin d'un exemple ? Consultez notrePoêle et couvercle antiadhésifs ScratchDefense Extreme avec poignée d'assistanceCompatible avec tous les feux, y compris l'induction, et allant au four jusqu'à 204 °C, cette poêle vous permet de préparer une grande variété de plats tout-en-un. Avec sa grande capacité de 4,2 L, cette poêle de chef est idéale pour les repas en famille, entre amis ou en famille. Nous l'avons également dotée de notre technologie antiadhésive Extreme pour une performance exceptionnelle et une cuisson résistante aux rayures, même avec des ustensiles en métal !

Pour vous aider à prendre votre décision, nous avons répondu ci-dessous aux questions les plus fréquentes. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter…

Puis-je utiliser une sauteuse comme poêle à frire ?

En bref, oui ! Nos poêles et sauteuses de chef sont incroyablement polyvalentes et peuvent remplacer la poêle ou le poêlon habituel. Cependant, si vous souhaitez une poêle pour faire la cuisson des crêpes (par exemple), unePoêle à frire Circulonc'est définitivement une meilleure option !

Peut-on faire des sautés dans une sauteuse ?

Bien que les sautés se préparent traditionnellement au wok, rien ne vous empêche d'utiliser une sauteuse Circulon en cas de besoin. Plutôt que d'investir dans plusieurs poêles pour différents usages, nos sauteuses sont suffisamment polyvalentes pour être l'une des seules dont vous aurez besoin. Il suffit d'ajouter un filet d'huile, d'augmenter le feu et de voir nos sauteuses en inox faire des merveilles.

Conseil de pro: Bien qu'une sauteuse ou une poêle de chef puissent être utilisées, vous obtiendrez toujours de meilleurs résultats avec un wok dédié. Découvrez notre collectionWokspour trouver celui qui vous convient le mieux…

Peut-on faire de la friture dans une sauteuse ?

Vous pouvez tout à fait frire dans une sauteuse ou une poêle de chef ! Grâce à leurs bords hauts, ces deux types de poêles sont adaptés à la friture car ils peuvent contenir un plus grand volume d'huile. Cependant, la quantité d'aliments que vous pouvez frire dépend de sa taille.

Tant que vous pouvez frire vos aliments dans quelques centimètres d'huile, nos sauteuses conviennent. Attention toutefois à ne pas trop remplir la sauteuse, car elle pourrait déborder et causer de nombreux problèmes.

Si vous souhaitez concocter de savoureux plats maison, ajoutez une de nos sauteuses à votre inventaire. Découvrez le meilleur de nos collections haut de gamme, notamment SteelShield™ etScratchDefence Extreme Antiadhésif.

Et, pour des conseils sur le choix de la meilleure poêle pour améliorer vos compétences culinaires,entrer en contactavec notre équipe serviable. Ils sont toujours disponibles pour vous aider à trouver la poêle idéale.