Dans un article récent sur notre page Instagram @CirculonUK, nous vous avons demandé ce que signifie pour vous cuisiner sans peur. Nous voulions savoir quelles sont les recettes que vous conservez, mais que vous n'osez pas réaliser. Ces plats que vous aimeriez essayer, mais que vous craignez de rater, ou même que les aliments brûlent ou collent.
Pour célébrer le lancement de notre nouvelle gamme et célébrer les cuisiniers audacieux que nous souhaitons vous aider à devenir, nous avons rassemblé quelques-unes des recettes les plus audacieuses, suggérées par nos abonnés Instagram. De quoi impressionner !
Flambage
La plus audacieuse des méthodes de cuisson : flamber, c'est jouer avec le feu et maîtriser la flamme. Quoi de plus audacieux ? Dans notre dernier lancement de Circulon SteelShield™ et de notre gamme Série C, le célèbre chef Marcus Wareing a démontré la maîtrise du flambage en créant une sauce vermouth-estragon dans notre poêle de chef Série C.
Œufs pochés
Combien de fois vous êtes-vous demandé : « Pourquoi mon œuf poché n'a-t-il pas fonctionné ? » Si vous avez déjà gâché un petit-déjeuner parfait à cause d'un blanc d'œuf filant, vous comprendrez pourquoi un œuf poché est considéré comme une recette intrépide par tant de personnes. La clé d'un œuf poché parfaitement cuit, c'est la fraîcheur. Ne vous culpabilisez pas trop si vous voyez des chefs célèbres pocher sans difficulté, car il y a de fortes chances que leurs œufs soient les plus frais du monde. Mais vous pouvez toujours oser et cuisiner ces petits délices maison. Il suffit d'une astuce simple si vos œufs ne sont pas aussi frais : filtrez-les dans une passoire fine avant de les mettre dans votre casserole. Cela éliminera le blanc d'œuf qui s'échappe et laisse généralement un voile blanc filant dans votre casserole.
Retournement de crêpes
Entre les œufs pochés et le retournement de crêpes, étonnamment, les crêpes sont ressorties comme la recette la plus audacieuse de notre sondage Instagram ! On se demande donc à quelle fréquence vos crêpes se transforment en bouillie et à quelle fréquence le retournement parfait passe à la casserole. Un retournement de crêpes réussi exige deux choses : un bon mouvement du poignet et un revêtement antiadhésif imbattable. Sans cela, retourner une crêpe peut paraître une activité intimidante, mais avec les bons ustensiles, vous pouvez la retourner sans crainte. Essayez-la avec l'une de nos meilleures poêles antiadhésives et cette savoureuse recette de crêpes aux myrtilles, crème et miel .
Steak
Pour beaucoup d'entre nous, un bon steak est un mets réservé aux restaurants. Mais pourquoi se priver de ce délice alors qu'il est si facile à préparer ? Notre dernière innovation en matière d'ustensiles de cuisine a été conçue précisément pour ces situations. Saisir la viande est un art, mais grâce à la technologie SteelShield™, nous vous aidons à devenir un artiste. Cuisinez comme avec de l'acier inoxydable et obtenez une saisie précise, tout en nettoyant comme avec un revêtement antiadhésif. Cette nouvelle gamme offre le meilleur des deux mondes : le steak parfait devient un objectif réalisable.
Moules
Vous nous avez dit que tout ce qui touche aux fruits de mer est une expérience potentiellement effrayante, et les moules en particulier. Si vous maîtrisez la préparation des moules, vous êtes un véritable chef intrépide à nos yeux. Les moules apportent une touche de luxe qui éblouira vos proches. Tout le travail et le savoir-faire résident dans la préparation ; une fois cette étape maîtrisée, le reste est facile. Consultez ce guide de préparation des moules de BBC Good Food et essayez notre dernière recette de bouillon de moules à la tomate et à l'ail, élaboré avec notre nouvelle gamme SteelShield™.
Petits pains chinois cuits à la vapeur
Petits pains vapeur, raviolis chinois ou bao buns. Quel que soit leur nom, ces savoureux petits pains font fureur et sont devenus un incontournable. Mais combien d'entre vous tenteraient de les préparer à la maison ? À moins d'avoir hérité d'une recette familiale, vous hésiteriez peut-être à les essayer chez vous, mais en réalité, ils ne sont pas forcément aussi complexes que vous le pensez. Ce plat audacieux peut vous donner l'impression d'être un chef intrépide ! Essayez cette recette de petits pains vapeur chinois au porc , issue d'Instagram : @eddmifflin, pour découvrir à quel point ces petits trésors peuvent être faciles à préparer. Pas besoin de cuiseur vapeur, il suffit d'un panier vapeur dans votre grand wok ou votre poêle avec couvercle .
C'est le moment d'oser cuisiner en toute confiance, sachant que vos ustensiles de cuisine Circulon ne vous laisseront pas tomber. Toutes nos idées de repas audacieux ont été sélectionnées par nos abonnés sur Instagram. Si vous avez d'autres suggestions, n'hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires ou à partager vos photos avec nous sur les réseaux sociaux.
Découvrez notre dernière innovation pour vous aider à cuisiner sans crainte – avec la technologie SteelShield™.
