Quel est le plat maison préféré du pays ?

Le TL;DR

Nous comprenons que la lecture d'un article peut prendre trop de temps, voici donc les points clés que vous devez savoir sur le plat maison préféré du Royaume-Uni.

Quel est le plat le plus populaire du pays et qu'est-ce qui le détermine ? Notre enquête a révélé que :

• Le dîner rôti règne en maître : une enquête menée auprès de 2 000 adultes britanniques a révélé que le rôti était le plat fait maison préféré du pays (15 %), surpassant largement d'autres choix populaires comme les spaghettis bolognaises et la pizza.
  
  

• Des variations régionales existent : Si le rôti est généralement le plat préféré, les préférences varient selon les régions. Par exemple, les saucisses-purée sont plus populaires en Écosse et en Irlande du Nord, tandis que la pizza est plébiscitée à Leeds.
  
  

• La cuisine maison est courante : une grande majorité (84 %) des répondants cuisinent à partir de zéro au moins une fois par semaine, beaucoup citant la santé et les économies de coûts comme principaux facteurs de motivation.
  
  

• La santé et le budget sont des facteurs déterminants : Les principales raisons qui poussent à cuisiner à la maison sont une alimentation plus saine (71 %) et des économies d’argent (50 %), reflétant les préoccupations économiques actuelles.
  
  

• Budget moyen par repas : les Britanniques prévoient un budget d'environ 8,40 £ par personne pour un repas fait maison.

Avec le temps plus froid qui s'installe, rien de tel qu'un repas fait maison pour vous réchauffer et vous laisser une sensation de confort et de satisfaction, tandis que le vent et la pluie frappent le monde à l'extérieur de votre fenêtre.

Hormis le froid, cuisiner soi-même a gagné en popularité ces derniers mois, offrant aux consommateurs britanniques un excellent moyen de faire des économies face à la hausse du coût de la vie. En effet, l'analyse des tendances de recherche révèle que les recherches Google pour « repas familiaux pas chers » ont augmenté de 83 % par rapport à la même période l'année dernière.

L'intérêt pour les idées de repas familiaux économiques étant à son comble, nous étions impatients d'en savoir plus sur les plats faits maison que les Britanniques préféraient, ainsi que sur ceux qui étaient les plus populaires dans différentes régions du pays, et nous avons donc interrogé 2 000 adultes britanniques pour le savoir.

De plus, nous les avons également interrogés sur la fréquence à laquelle ils cuisinaient à la maison à partir de zéro, quelles étaient leurs principales raisons de le faire et quel était le budget qu'ils prévoyaient par personne pour leur repas du soir.

Lisez la suite pour en savoir plus...

Le rôti est le plat maison préféré des Britanniques

D'après nos résultats, les Britanniques raffolent d'un bon rôti à l'ancienne (15 %) – et on comprend pourquoi ! Les données sur les tendances de recherche révèlent également que ce sujet est très recherché : les recherches britanniques pour « rôti » ont atteint le chiffre impressionnant de 49 500 le mois dernier, (+ 50 % par rapport à la même période l'an dernier).

Des plats tels que les spaghettis bolognaises (8 %), la pizza (8 %), le fish and chips (5 %) et le curry maison (5 %) figuraient également parmi les options de plats maison les plus appréciées des Britanniques.

Les recettes qui ont reçu le moins de votes incluent le curry vert thaï (1 %), le poulet chasseur (0 %), le crapaud dans le trou (0 %), la tourte au poisson (0 %) et les œufs et soldats trempés (0 %).

Au niveau régional, Bristol s'est imposée comme la capitale du rôti au Royaume-Uni, avec plus d'un cinquième (22 %) des répondants le plébiscitant. Le traditionnel déjeuner dominical est toutefois beaucoup moins populaire en Écosse, où seulement 7 % des personnes interrogées à Édimbourg et 4 % à Glasgow le désignent comme leur plat préféré pour un dîner fait maison.

À Belfast et à Édimbourg, la bonne vieille saucisse-purée a remporté le grand prix (12 % dans les deux cas), tandis qu'à Leeds, la pizza maison a remporté la palme (17 %). À Glasgow, les spaghettis bolognaises ont été élus « spécialités maison par excellence » (14 %).
  
Étonnamment, seulement 1 % des habitants d'Édimbourg et de Glasgow ont élu la spécialité écossaise, le haggis, les neeps et les tatties, comme leur plat maison préféré.  

À quelle fréquence les Britanniques cuisinent-ils à la maison ?

Notre étude révèle que la plupart des adultes britanniques sont ravis de cuisiner eux-mêmes. Quatre sur cinq (84 %) déclarent le faire au moins une fois par semaine, et un sur quatre (24 %) cuisine à la maison presque tous les jours de la semaine. Un sur dix (10 %) cuisine même lui-même tous les jours.

Les raisons pour lesquelles les gens cuisinent leurs plats à la maison sont nombreuses, mais la principale raison invoquée est que cela les aide à manger plus sainement (71 %). Un peu plus de la moitié des répondants ont déclaré simplement aimer cuisiner à la maison (53 %).

Et plus de la moitié des personnes interrogées (53 %) affirment qu’elles cuisinent à merveille parce qu’elles y trouvent du plaisir.

Les femmes sont plus motivées à cuisiner à partir de zéro en raison des avantages d’une alimentation saine et des économies d’argent (74 % contre 68 %), tandis que les hommes sont plus motivés parce qu’ils aiment ce passe-temps (56 % contre 51 %) ou qu’ils le trouvent relaxant (24 % contre 16 %).

Mais, avec la hausse du coût de la vie, il est compréhensible que la moitié (50 %) des gens cuisinent eux-mêmes pour économiser de l'argent.

Alors, quel est le budget des Britanniques lorsqu’ils cuisinent à la maison ?

Nous avons appris que les Britanniques prévoient un budget moyen de 8,40 £ par personne pour les repas du soir, soit un total moyen de 33,60 £ pour une famille de quatre personnes.

Cependant, ce chiffre inclut également près d'un cinquième des personnes disposant d'un budget inférieur à 2 £ par personne (23 %) et près d'une personne sur dix (8 %) disposant d'un budget inférieur à 1 £ par personne. En revanche, seulement 5 % sont prêtes à dépenser jusqu'à 10 £ par personne en moyenne pour un dîner.

Au niveau régional, les habitants de Manchester dépensent le plus par personne pour un dîner (11,10 £), suivis de Londres (11,00 £) et de Bristol (9,10 £).

Les habitants de Norwich, Sheffield et Édimbourg ont le budget le plus bas par personne pour un repas du soir, soit 5,00 £, soit 41 % de moins que la moyenne nationale.

Parmi les tranches d'âge, les 25-34 ans sont ceux qui dépensent le plus par personne pour un repas du soir en moyenne (13,80 £), suivis des 35-44 ans (10,30 £) et des 18-24 ans (9,50 £).

C'est nettement plus que les 45-52 ans les plus économes (5,60 £), les 65 ans et plus (4,10 £) et les 55-64 ans (3,70 £), qui ont tous un budget plus bas.

À quel point les Britanniques sont-ils aventureux avec leur cuisine maison ?

Selon notre sondage, les Britanniques manquent de créativité lorsqu'il s'agit de cuisiner à la maison, près des deux tiers (74 %) préférant jouer la carte de la sécurité en cuisine lorsqu'ils cuisinent à partir de zéro.

Une personne sur sept nous a même dit qu’elle ne serait pas prête à essayer quelque chose de nouveau (14 %), et une sur quatre (23 %) a admis ne pas se sentir suffisamment confiante dans ses compétences culinaires pour essayer elle-même une nouvelle recette ou un nouveau plat.

Plus d'un tiers (37 %) ont déclaré que même s'ils essayaient parfois de nouvelles recettes, ils s'en tenaient la plupart du temps à leurs plats préférés.

Moins de 10 % des gastronomes britanniques déclarent aimer essayer de nouvelles recettes et cuisiner une grande variété de plats à la maison. Et seulement un sur quatre (24 %) teste régulièrement de nouvelles recettes et les intègre à sa cuisine familiale.

Comment pouvez-vous économiser de l’argent sur vos plats faits maison préférés ?

Pour ceux qui souhaitent se lancer et oser cuisiner des plats maison maison, l'un des meilleurs points de départ est d'investir dans des ustensiles de cuisine de qualité , durables et faciles à nettoyer. Gadgets, ustensiles et batteries de cuisine peuvent faire de la cuisine un véritable plaisir, même pour les moins téméraires.

Nous avons également comparé le coût de la préparation des trois plats maison préférés du pays à partir de zéro, en utilisant les données de huit des principaux supermarchés du Royaume-Uni, pour vous aider à budgétiser vos prochaines courses hebdomadaires.

Rôti de dîner

Un rôti simple, avec tous ses accompagnements, ne coûtera en moyenne que 9,82 £ aux adultes britanniques pour nourrir une famille de quatre personnes. Cela équivaut à seulement 2,45 £ par personne.

Nous avons constaté que les supermarchés les moins chers au Royaume-Uni pour les ingrédients pour rôtis sont Tesco (7,51 £), suivi d'ASDA (8,10 £) et d'Aldi (8,26 £).

Pour faire des économies supplémentaires sur votre prochain rôti, pourquoi ne pas opter pour une pièce de viande moins chère, comme des cuisses de poulet plutôt qu'un poulet entier, ou une épaule de porc plutôt qu'un filet de porc ? Ces deux options sont savoureuses, mais souvent bien plus économiques que les rôtis traditionnels.

Alternativement, vous pourriez même essayer de laisser complètement de côté le poulet et d'essayer une recette de rôti végétarien pour changer.

Spaghetti bolognaise

Cet incontournable de la cuisine italienne est populaire dans le monde entier, les ingrédients sont donc faciles à trouver. En moyenne, préparer des spaghettis bolognaises coûte 9,68 £ pour une famille de quatre personnes.

Pour ceux qui cherchent à récupérer tous les ingrédients de notre liste, le supermarché le moins cher pour obtenir ces ingrédients est Aldi (6,67 £), suivi d'Asda (6,93 £) et de Sainsbury's (7,31 £).

Les recettes de Spag Bol sont généralement une option de dîner économique car elles utilisent des produits de base du placard et la sauce bolognaise est facile à congeler, ce qui permet de préparer des portions de repas qui peuvent être réchauffées plus tard dans la semaine.

Si vous souhaitez faire plus d'économies, essayez de passer à la viande congelée ou laissez-la complètement de côté en essayant une alternative à la viande hachée sans viande pour un substitut sain et riche en protéines.

Pizza maison

Autre plat réconfortant, la pizza est l'un des plats préférés des Britanniques, que ce soit au restaurant ou à emporter. Cependant, nombreux sont ceux qui aiment aussi préparer leur propre pizza maison ; pas besoin d'un four à pizza sophistiqué pour cela.

Si vous souhaitez vous lancer dans la préparation de votre propre pizza margherita, avec pâte fraîche et sauce, les ingrédients listés ci-dessous suffisent pour la réaliser à la maison. En comparant les prix en supermarché, Aldi est l'option la plus économique (3,88 £), suivi d'Asda (4,59 £) et de Sainsbury's (4,65 £).

Avec un peu de créativité, tout peut servir de garniture pour pizza. Alors, pourquoi ne pas utiliser vos restes et, au lieu de les jeter à la poubelle, en saupoudrer sur votre pizza maison ? Pour faire des économies, vous pouvez opter pour des légumes variés du supermarché, souvent moins chers, mais tout aussi délicieux. Nous avons même une excellente recette de pizza végétarienne à vous proposer.

Pourquoi ne pas préparer une plus grande quantité de pâte à pizza que nécessaire ? Les restes peuvent être facilement congelés et conservés pour un processus beaucoup plus simple la prochaine fois que vous aurez envie de cuisiner votre pizza préférée. Sinon, si vous cuisinez pour un petit nombre de personnes, pourquoi ne pas faire une pizza un peu plus grande et en découper des portions supplémentaires pour le déjeuner du lendemain ?

Conclusion

En tant que marque, nous étions très intéressés d’en savoir plus sur l’approche de la nation en matière de cuisine à partir de zéro, ainsi que sur ses principales motivations pour le faire.

C'est vraiment merveilleux de voir que tant de gens se lancent dans la cuisine à partir de zéro, même s'ils le font souvent en s'en tenant principalement aux plats avec lesquels ils se sentent le plus à l'aise et en confiance.

Nous sommes de fervents défenseurs de l'expérimentation en cuisine et nous encourageons les gens à être courageux dans leur cuisine , leur pâtisserie et leur rôtissage , et à sortir de leur zone de confort autant que leur budget le permet - on ne sait jamais, vous pourriez même trouver un nouveau plat préféré !

Que vous soyez un cuisinier amateur expérimenté ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, Circulon ne vous décevra pas. Trouvez votre prochain plat préféré chez nous et découvrez notre large gamme d'ustensiles de cuisine de qualité ici .

Sources et méthodologie :

Circulon a utilisé une combinaison de données provenant de Trolley.com et des sites web des supermarchés. Nous avons comparé le prix le plus bas disponible pour chaque produit convenant à une famille de quatre personnes. Données correctes au 8 novembre 2022. Veuillez noter que nos listes ne comprennent pas les produits ménagers de base tels que l'huile d'olive ou les assaisonnements.

• Sources d'Islande https://www.iceland.co.uk/
• Sources Aldi https://www.aldi.co.uk/
• Sources M&s https://www.ocado.com/
• Sources de Waitrose https://www.waitrose.com/
• Sources de Morrisons https://groceries.morrisons.com 
    

Remplaçants: 

• Spaghetti – M&S n’avait pas de cubes de bouillon, ils ont utilisé du bouillon à la place
• Pizza – Islande J'ai utilisé de la farine blanche ordinaire car il n'y avait pas de blanc fort et de l'origan sec car il n'y avait pas de basilic frais