Catégorie
Démarreur
Sert
6
Préparation
10 minutes
Cuisiner
25 minutes
Ingrédients
- 10 baies de genièvre
- 25 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon haché
- 450 g de chou rouge râpé
- zeste et jus finement râpés d'une demi-orange
- 1 pomme râpée
- sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Écraser légèrement les baies de genièvre avec le dos d'une cuillère ou à l'aide d'un pilon et d'un mortier. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une casserole moyenne . Ajouter l'oignon et cuire 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer le chou et cuire 2 minutes, puis incorporer les baies de genièvre, le zeste et le jus d'orange, et la pomme. Laisser mijoter à couvert 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre. Assaisonner à votre goût.
Lors de la préparation de votre menu de Noël, n'oubliez pas d'inclure cette recette de chou rouge à préparer à l'avance. Avec ses saveurs chaudes et réconfortantes, elle complète parfaitement un repas festif. L'association de baies de genièvre, de zeste d'orange et de pomme apporte une touche délicieuse au chou rouge traditionnel.
Vous pouvez le préparer jusqu'à 3 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur, ou le congeler pour une conservation plus longue, vous pouvez vous détendre en sachant que ce plat d'accompagnement savoureux est prêt à être dégusté le jour J.
Rendez votre dîner de Noël vraiment mémorable avec cette recette facile et délicieuse.
