Recettes de gâteaux parfaites pour la fête des pères
Les cadeaux faits maison sont toujours une attention agréable, et c'est encore mieux s'ils sont comestibles. Les gâteaux faits maison sont traditionnellement plus souvent cités comme idées cadeaux pour la fête des Mères que pour la fête des Pères. Mais les papas aussi adorent les gâteaux ; alors pourquoi ne pas les surprendre avec un cadeau comestible pour une expérience un peu différente cette année ?
Recettes de gâteaux de maître avec de l'alcool
Au lieu d'offrir à votre père une bouteille de sa boisson préférée pour la fête des pères, pourquoi ne pas la transformer en gâteau ?
L'ajout d'alcool à la pâte à gâteau peut la rendre plus humide et collante. Il est donc important de bien équilibrer les ingrédients secs. Pour cela, assurez-vous d'avoir à peu près la même quantité d'ingrédients liquides et secs dans votre moule avant de l'enfourner.
Avec un mélange à gâteau plus collant, des ustensiles de cuisson durables sont absolument essentiels, car ils permettent de garantir que votre gâteau conservera sa forme et ils sont suffisamment résistants pour survivre à des centaines de cycles au lave-vaisselle également, donc peu importe à quel point votre pâte est collante.
Si votre père est un buveur de bière, un gâteau à la bière épicé comprenant des fruits imbibés d'alcool - le faire toute la nuit peut aider à empêcher la pâte de devenir trop humide - serait une idée réfléchie.
Vos ingrédients préférés, comme la Guinness ou le chocolat, se marient parfaitement avec des brownies au cheesecake , une délicieuse façon de montrer que vous avez dépassé les standards des brownies au chocolat. Ajoutez quelques framboises surgelées au cheesecake avant la cuisson pour une explosion de saveurs.
Quelques gouttes de whisky dans une recette de cheesecake au caramel salé maison feraient également un délicieux gâteau pour la fête des pères.
Il peut être un peu plus difficile de faire prendre la partie crémeuse d'un cheesecake avec de l'alcool, mais cela peut produire un goût exceptionnel si vous y parvenez. L'astuce consiste à ajouter une petite quantité de whisky à la fois ; si vous en mettez trop, vous risquez de gâcher irrémédiablement la garniture. N'oubliez pas : vous pouvez toujours en ajouter, mais vous ne pouvez pas supprimer d'ingrédients.
Pensez également à la force de l'alcool : une ou deux cuillères à soupe suffisent pour obtenir la saveur d'alcools plus forts comme le whisky, mais il en faudra environ cinq fois plus pour que la bière ou le cidre se révèle. L'alcool se dissout pendant la cuisson, ce qui contribuera également à la consistance de votre pâtisserie.
Un moule à gâteau antiadhésif à charnière est indispensable pour réaliser un cheesecake parfait. N'oubliez pas qu'il faudra peut-être laisser le vôtre prendre plus longtemps si vous y avez ajouté du whisky ou du rhum.
Dites-le avec salé
Si votre père ne boit pas et n'est pas gourmand, vous pouvez quand même lui préparer quelque chose de délicieux pour la fête des pères.
S'il est amateur de fromage, les scones au fromage sont toujours une bonne option, et vous pouvez les sublimer en ajoutant un peu de cornichon à votre recette. Cela rendra votre préparation plus moelleuse que d'habitude ; vous devrez donc peut-être augmenter la quantité d'ingrédients secs. L'utilisation d'une plaque de cuisson antiadhésive vous offrira le soutien nécessaire.
Les muffins salés sont une autre bonne option, car vous pouvez ajouter tous les aliments préférés de votre père - pensez au chorizo, au fromage, aux piments, aux oignons nouveaux, au bacon, aux tomates séchées au soleil, tout ce que vous aimez - assurez-vous simplement d'utiliser l'un de nos moules à muffins pour un démoulage facile, une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson parfaite.
Des cadeaux comestibles qui font une déclaration
Les gâteaux destinés à une occasion spéciale n'ont pas besoin d'être recouverts de crème au beurre colorée ou de motifs extravagants.
Laissez parler vos saveurs en choisissant des ingrédients qui ont vraiment du punch, en évitant d'associer trop de saveurs sucrées pour éviter que le tout ne devienne trop écoeurant.
Laissez vos touches finales faire une déclaration. Le cadeau fait maison doit témoigner de votre amour et de votre reconnaissance pour votre père ; inutile donc de le rendre trop kitsch avec trop de décorations.
Les gâteaux nus sont très tendance en ce moment. Si vous avez utilisé un moule à gâteau antiadhésif, vous obtiendrez des bords parfaitement lisses pour votre génoise, ce qui est indispensable si vous ajoutez une fine couche de crème au beurre ou de glaçage pour un résultat discret.
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