Catégorie
Principal
Sert
2
Préparation
10
Cuisiner
15
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 courgette moyenne
- 5 asperges
- 150 g de fromage halloumi (tranché)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 4 cuillères à soupe de grains de maïs doux (frais ou en conserve)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de pesto de tomates séchées au soleil
- 10 olives noires
- poivre noir
Instructions
- Préparez les légumes. Coupez l'oignon rouge en deux et émincez-le finement. Coupez le poivron rouge et la courgette en rondelles ou en dés. Retirez les extrémités dures des asperges et coupez-les en petits morceaux. Placez les tranches de halloumi dans une grande sauteuse ou un wok et faites-les cuire quelques minutes. Le fromage va rendre un peu de liquide. Une fois le liquide cuit, le dessous deviendra doré. Retournez les tranches de fromage et faites-les cuire encore 1 minute, jusqu'à ce que l'autre côté soit doré. Retirez de la poêle et réservez. Faites chauffer l'huile dans la même poêle. Ajoutez l'oignon, le poivron, la courgette, les asperges et le maïs. Faites cuire à feu assez vif en remuant constamment pendant 3 à 4 minutes. Les légumes doivent être légèrement tendres. Ajoutez le vinaigre balsamique, le pesto de tomates séchées, les olives noires et beaucoup de poivre noir. Mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits à votre goût. Servez garni de halloumi frit.
Ce sauté méditerranéen est une façon simple d'ajouter une touche de couleur à votre plat du soir. Le halloumi apporte une texture onctueuse à ce plat végétarien. Préparez un délicieux dîner en suivant notre recette et en utilisant nos woks antiadhésifs Circulon .
