Recréez des plats de Noël traditionnels avec des ingrédients à base de plantes ou créez vos propres traditions avec ces recettes végétaliennes.
Vous prévoyez un Noël végétalien ?
Avec environ 3,5 millions de végétaliens au Royaume-Uni, de plus en plus de personnes optent pour une alimentation végétale, soucieuse de ses bienfaits pour la santé et l'environnement. Il est probable que vous receviez au moins un végétalien à votre table de Noël cette année, ou que vous recherchiez des options végétaliennes pour vous-même.
L’une des joies d’un mode de vie végétalien est de découvrir comment recréer des plats traditionnels en utilisant des ingrédients d’origine végétale, ou de démarrer de nouvelles traditions avec des plats végétaliens spectaculaires pleins de saveurs.
Voici quelques suggestions pour créer un Noël végétalien parfait :
Plats principaux du dîner de Noël végétalien
Plutôt que de servir vos accompagnements autour d'un morceau de viande, il est important de choisir une pièce maîtresse végétalienne qui peut toujours éponger la sauce.
Pain aux lentilles, aux champignons et aux canneberges
Ce pain aux lentilles, aux champignons et aux canneberges est simple à préparer dans un grand moule à pain et est garni d'une couche acidulée remplie de canneberges qui éclatent à chaque bouchée.
Essayez la recette du pain aux champignons et aux canneberges de A Virtual Vegan
Chou-fleur entier cuit au four et épicé
Prouvez que les légumes peuvent être l'élément principal avec ce fabuleux chou-fleur entier épicé, servi sur un lit de lentilles parsemé de pétillantes graines de grenade. Une fois préparé dans un plat à rôtir , le chou-fleur ne nécessite que 90 minutes de cuisson, une recette idéale et simple pour un Noël plus serein.
Essayez la recette de chou-fleur cuit au four épicé de Healthy Green Kitchen
Wellington végétalien
Envie de mettre en valeur vos talents culinaires végétaliens ? Ce Wellington végétalien revisite un classique avec une garniture fumée à la betterave. Garni d'une riche duxelles de champignons et enveloppé dans une pâte feuilletée végétalienne, préparez-vous à surprendre vos convives en dévoilant sa garniture rose foncé. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une poêle à fond épais et d'une plaque de cuisson .
Essayez la recette de Wellington à la betterave végétalienne de Lazy Cat Kitchen
Accompagnements végétaliens pour le dîner de Noël
Sauce
Ce n'est pas un dîner de Noël sans sauce - et en utilisant la magie de l'assaisonnement et de la levure nutritionnelle (un pilier de la cuisine végétalienne), vous pouvez recréer sauce au poulet et au bœuf pour un dîner de Noël végétalien. Préparez beaucoup de sauce et gardez-la au chaud dans un marmite , car elle s'avérera populaire !
Essayez la recette de sauce végétalienne de VE Eat Cook Bake
Cochons dans des couvertures
Ceux qui vivent leur premier Noël végétalien regretteront sans doute les cochons dans une couverture. Recréez-les donc avec des saucisses végétariennes fumées et de la pâte feuilletée (la plupart des marques de supermarchés sont végétaliennes). Il vous faudra une plaque de cuisson antiadhésive de bonne qualité .
Nous recommandons Exceedingly Vegan's recette de cochons végétaliens dans des couvertures.
Pommes de terre rôties croustillantes
Impossible de se tromper avec des pommes de terre rôties parfaitement croustillantes et dorées ! Et il est facile de les garder végétaliennes. Veillez simplement à les cuire dans une matière grasse végétale à point de fumée élevé ; nous vous suggérons d'essayer l'huile de coco.
Suivez notre guide pour des pommes de terre rôties croustillantes parfaites
Desserts de Noël végétaliens
Les desserts traditionnels de Noël peuvent être facilement adaptés en utilisant des alternatives sans produits laitiers.
Tourtes à la viande hachée végétaliennes
Ces mince pies végétaliennes aux cerises et aux noisettes sont délicieusement festives et présentent une pâte feuilletée incroyable. Préparez-les dans un moule à muffins et remplissez-le profondément de viande hachée.
Essayez la recette de tartes à la viande hachée végétaliennes de BBC Good Food
Pudding de Noël végétalien
Les végétaliens ne manqueront pas un classique de Noël avec ce brandy riche pudding de Noël végétalien recette. Garnir avec une alternative à la crème végétale.
Obtenez la recette du pudding de Noël végétalien de A Virtual Vegan
Bûche de Noël
Si vous recherchez un dessert gourmand, cette version végétalienne d'un dessert traditionnel bûche de Noël Il est riche en glaçage au chocolat gourmand, enveloppé dans une génoise végétalienne au chocolat. Une seule part suffit et vos invités ne regretteront plus les produits laitiers.
Vous aurez besoin d'une plaque de cuisson antiadhésive solide pour cette recette.
Essayez la recette de bûche de Noël vegan de Bosh !
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