Catégorie
Dessert
Sert
2
Préparation
10 minutes
Cuisiner
25 minutes
Ingrédients
- 200 g de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 300 ml de lait
- une noix de beurre
- 150 g de myrtilles
- de l'huile de tournesol ou un peu de beurre pour la cuisson
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 50 ml d'eau
- une pincée de sel
Instructions
- Battre le lait, la farine, la levure chimique, l'œuf et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte épaisse ayant la consistance d'une crème double
- Faire fondre une noix de beurre et la verser dans la pâte
- Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne (environ 24 cm) et verser le mélange au centre
- Laisser cuire 2 minutes et ajouter quelques myrtilles à la crêpe. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retourner
- Faire cuire l'autre face pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Pendant la cuisson des crêpes, ajouter la moitié des myrtilles dans une casserole avec l'eau et le sucre glace
- Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce violet foncé et que les myrtilles soient légèrement décomposées
- Verser sur les crêpes et saupoudrer d'un peu de sucre glace
- Servir immédiatement et déguster !
Savourez des pancakes toute l'année. Ces pancakes aux myrtilles, très tendance à l'américaine, sont prêts en quelques minutes pour votre petit-déjeuner. Servez-les salés ou ajoutez une touche sucrée avec un coulis de myrtilles.
