Faites monter la température avec un festin mexicain
Essayer différentes cuisines offre une nouvelle opportunité de perfectionner vos compétences culinaires et d'expérimenter de nouvelles saveurs, avec Cinco de Mayo l'occasion idéale de mieux se familiariser avec la cuisine mexicaine.
Faites le plein de jalapeños, de fromage, de citrons verts et de crème sure, et achetez une bouteille de tequila... joyeux Cinco de Mayo !
Préparez des tortillas maison
Comme ils constituent la base des burritos, des enchiladas, des quesadillas, des fajitas et même des nachos si vous les déchirez en morceaux plus petits et les faites griller ou frire, préparer des tortillas à partir de zéro est une bonne compétence à maîtriser pour les futures recettes de dîner mexicain.
Les tortillas sont fabriquées à partir d'un simple mélange de farine auto-levante, d'eau, d'huile d'olive, d'une pincée de sel et de toutes autres herbes et épices que vous souhaitez utiliser.
Mélangez les ingrédients pour former une pâte. Pétrissez-la quelques minutes avant de la diviser en parts égales. Étalez chaque part en un cercle ; vous pouvez utiliser une assiette comme modèle pour vous assurer qu'elles sont de taille égale.
Faites cuire vos wraps quelques instants de chaque côté à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Il faudra les retourner pour une cuisson uniforme ; il est donc conseillé d'utiliser une poêle résistante aux rayures , qui ne laissera pas de traces de vos ustensiles, même avec une simple spatule en métal.
Grâce à la technologie innovante des ustensiles de cuisine dont sont équipées les poêles Circulon , la chaleur sera répartie uniformément pendant que vous cuisinez, vous offrant ainsi des wraps magnifiquement uniformes.
Nos poêles sont également dotées de notre système antiadhésif Total® pour un démoulage facile des aliments. Vous n'aurez donc pas à craindre de perdre la moitié de votre pâte au fond. Les rainures innovantes présentes sur toutes nos poêles contribuent à ce système et protègent nos ustensiles de cuisson des abrasions. Vous pouvez ainsi retourner vos tortillas autant de fois que vous le souhaitez, sans craindre de les rayer.
Perfectionnez votre niveau d'épices
La cuisine mexicaine est connue pour sa chaleur et ses épices, mais il est important de bien faire les choses pour garantir que les saveurs ressortent correctement et que vous ne masquez pas simplement vos papilles gustatives avec des tonnes de piments.
Quelque chose comme des haricots frits ou notre chili au steak épais bénéficierait en fait d'une teneur en épices plus subtile et d'une saveur plus fumée, ce qui pourrait être obtenu en ajoutant de la poudre de piment et du paprika fumé.
Ces plats constitueraient de délicieuses garnitures pour burritos, enchiladas ou quesadillas, préparés avec vos tortillas maison, ou pourraient être servis seuls avec du riz ou une salade. Pour une touche de douceur, ajoutez du fromage râpé et de la crème fraîche, ou relevez le goût avec des jalapeños hachés et du fromage au piment.
Si vous explorez des recettes de poulet d'inspiration mexicaine, sachez que cette viande absorbe parfaitement les saveurs ; n'hésitez donc pas à être généreux avec les épices. Pour un plat savoureux et équilibré, faites mariner le poulet dans du yaourt nature et des piments écrasés avant la cuisson, puis arrosez-le de jus de citron vert frais au moment de servir.
Quel que soit votre degré d'épices préféré, utiliser des ustensiles de cuisine antiadhésifs vous permettra de conserver toute leur saveur pendant la cuisson. Découvrez notre gamme complète ici .
Ustensiles de cuisson antiadhésifs : un indispensable de la cuisine mexicaine
Les poêles antiadhésives ne sont pas les seules indispensables pour cuisiner la cuisine mexicaine, mais aussi des ustensiles de cuisson de qualité. Si vous garnissez vos tortillas maison de haricots frits et de fromage avant de les griller, vous n'avez pas envie de passer des heures à frotter les morceaux de fromage collés sur vos plaques de cuisson.
Cependant, vous pouvez même prendre votre poêle à griller avec vos quesadillas et la placer directement sous le gril, car nos ustensiles de cuisine passent au four jusqu'à des températures variables.
D'autres articles de notre collection d'ustensiles de cuisson seraient toutefois utiles pour différentes recettes de dîner mexicain ; une plaque de cuisson antiadhésive serait parfaite pour préparer des enchiladas, par exemple.
Le dessert le plus collant de tous
Les churros sont peut-être le choix évident pour terminer votre repas du Cinco de Mayo, mais il existe un autre dessert latino-américain qui est sans doute encore plus délicieux : le dulce de leche.
Cette friandise sucrée et collante est composée de lait, de sucre et de vanille, qui doivent être mijotés pendant plusieurs heures avant de se rassembler pour former une sauce semblable à du caramel.
Le résultat final serait absolument délicieux servi avec des churros, des crêpes, de la panna cotta, des biscuits sablés nature ou même simplement du yaourt grec et des fruits.
Ne vous laissez pas décourager par la préparation du dulce de leche à l'idée de devoir vous attaquer à une poêle recouverte de caramel. Tous nos ustensiles de cuisine sont antiadhésifs et passent au lave-vaisselle. Vous pourrez ainsi faire passer votre repas du Cinco de Mayo avec quelques tequilas plutôt que de faire la vaisselle.
Que ce soit pour une fête mexicaine, un déjeuner dominical ou simplement pour préparer un repas rapide un soir de semaine, les ustensiles de cuisine Circulon vous garantissent des résultats optimaux. Découvrez notre collection complète ici .
