Catégorie
Principal
Sert
8
Préparation
10 minutes
Cuisiner
1 heure
Ingrédients
- 8 à 12 grosses pommes de terre telles que Maris Piper ou King Edward
- pelées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive légère ou végétale
- sel de mer
- quelques brins de thym frais
- feuilles seulement
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante / 200 °C conventionnel / Thermostat 6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de taille égale. Remplissez votre grande casserole ou votre grande marmite Circulon d'eau bouillante et ajoutez une pincée de sel marin. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir sur les bords. Pendant ce temps, faites chauffer votre grande plaque de four Circulon au four. Égouttez les pommes de terre dans une passoire et remettez-les dans la casserole, puis assaisonnez avec quelques pincées généreuses de sel marin. Placez le couvercle et maintenez-le en place (avec un torchon si nécessaire). Secouez doucement la casserole pour faire gonfler les bords des pommes de terre. Ajoutez l'huile sur la plaque chaude et remettez au four pendant une minute ou deux pour réchauffer. Retirez du four et transférez délicatement les pommes de terre sur la plaque chaude, en veillant à ne pas éclabousser l'huile chaude. À l'aide de votre cuillère Circulon ou d'une spatule souple, retournez les pommes de terre et enrobez-les d'huile. Faites-les rôtir au four de 45 minutes à 1 heure, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Parsemez de quelques feuilles de thym pendant les dernières minutes de cuisson.
Un rôti du dimanche britannique n'est pas complet sans les rôtis !
