Catégorie
Principal
Sert
4
Préparation
5 à 10 minutes
Cuisiner
30 à 35 minutes
Ingrédients
- 4 côtelettes de longe de porc (pesant chacune environ 225 g)
- 500 g de pommes de terre nouvelles
- 4 pommes Cox ou autres pommes à manger
- 3 oignons rouges
- une poignée de feuilles de sauge fraîche
- des légumes verts cuits à la vapeur
- pour servir
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). À l'aide de ciseaux ou d'un couteau bien aiguisé, coupez le gras des côtelettes en 3 ou 4 endroits pour éviter qu'elles ne se recroquevillent. Faites chauffer l'huile dans le plat à rôtir, ajoutez les côtelettes et faites-les dorer des deux côtés. Réservez. Mettez les pommes de terre et les oignons dans la poêle et faites-les rôtir 15 minutes. Sortez du four et répartissez les morceaux de pomme et la sauge autour de la poêle. Déposez les côtelettes de porc dessus et faites-les cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servez avec vos légumes préférés ou une salade croquante. Bon appétit !
Repas presque complet dans une seule poêle, cette recette de côtelettes de porc rôties aux pommes est idéale accompagnée de légumes verts ou d'une salade croquante. Vous pouvez également cuire des saucisses de cette façon.
