Si vous cherchez un projet culinaire pour cet été, pourquoi ne pas essayer de faire votre propre glace ? Nous avons trouvé cinq recettes pour vous lancer.
Je crie, vous criez, on crie tous pour la glace ! Même si juillet est officiellement le mois national de la glace, on pense qu'il n'y a jamais de mauvais moment pour en manger. Il nous arrive même d'en manger au petit-déjeuner (mais ne le dites surtout pas à nos mamans !)
Ce que nous apprécions le plus dans la crème glacée, c'est sa polyvalence. Elle peut être sophistiquée et raffinée, ou évoquer des souvenirs et des saveurs d'enfance. Chacun a son avis tranché sur le meilleur parfum, la servir en bol ou en cornet, et la déguster devant la télévision ou au parc par une chaude journée d'été. C'est un de ces classiques intemporels qui suscite les plus beaux débats gourmands et qui ne se démodera jamais.
Si vous cherchez un projet culinaire pour cet été, pourquoi ne pas vous lancer dans la création de votre propre crème glacée ? La plupart de ces recettes ne nécessitent pas de sorbetière, juste un bon mélange régulier pour briser les cristaux de glace. Préparez simplement une crème anglaise dans la plus grande casserole possible, mettez-la au frais et c'est prêt.
Cependant, si vous êtes toujours à la recherche d'inspiration sucrée, nous avons trouvé cinq recettes de certains de nos blogueurs culinaires préférés pour faire vibrer vos papilles - et faire tourner votre sorbetière !
GLACES INDULGENTE
« Glace à la pâte à cookies ultime. » Rien que de le dire à voix haute, on a l'eau à la bouche. Cette recette incroyable de Food Stories n'est pas des plus rapides : il faut cuire une fournée de cookies, essayer de ne pas tous les manger après avoir sorti la plaque du four, puis les faire infuser dans du lait toute une nuit. Le résultat est riche, délicieux et absolument décadent.
Si vous avez plutôt une préférence pour le chocolat (et les boissons alcoolisées), cette glace au chocolat Bailey's de Supergolden Bakes pourrait bien être la solution idéale. Composée de chocolat, de cacao, de crème double et de Bailey's, elle est idéale pour les adultes. Préparez-la pour impressionner vos amis, votre famille ou la personne que vous souhaitez impressionner avec vos talents de crémeuse.
Du popcorn dans de la glace, ça ne semble pas être la combinaison idéale, mais quand la journaliste culinaire primée Olivia Poots nous dit que quelque chose fonctionne, on la croit. Sa recette de glace au popcorn est « propre, incroyablement onctueuse, et un goût de popcorn bien présent en ressort ». Si vous n'avez pas de sorbetière, pas de problème. Cette recette vous propose une méthode pratique pour la réaliser sans sorbetière. Olivia recommande de la servir avec une sauce caramel pour un effet « comme si vous étiez au cinéma devant une bande-annonce ». Inutile de nous le répéter.
SORBETS SOMPTUEUX
Les sorbets sont le dessert parfait si vous recherchez quelque chose de léger pour rafraîchir votre palais. Sorbet à la fleur de sureau, à la rose et à la fraise de Lavande et Livèche D'un beau rose, il est idéal pour l'été. Selon Karen, les fleurs de sureau sont imprégnées d'histoire et sont réputées pour leurs vertus curatives magiques, et pour leur capacité à empêcher les mauvais esprits d'entrer dans votre maison !En parlant d'été, existe-t-il une meilleure combinaison de saveurs saisonnières que les fraises et la crème ? Dans notre recette de Le Semifreddo aux fraises et à la crème est combiné dans un dessert glacé italien alléchant, parfait pour les chaudes journées d'été. Pas besoin de sorbetière. Il suffit de fouetter les ingrédients et de les laisser refroidir. moule à cake Laissez reposer quelques heures, coupez et servez. N'oubliez pas le Pimms !
