Rien n'évoque mieux Thanksgiving qu'une part de tarte à la citrouille . Ce classique américain utilise un mélange d'épices spécial qui a inspiré de nombreuses recettes, des lattes de saison aux variantes de tartes pop. Si vous avez déjà goûté ce classique, mais que vous n'êtes toujours pas convaincu, nous avons ce qu'il vous faut. Voici cinq recettes originales qui vous convaincront du contraire, d'une version à la banane qui ravira les enfants à un enrobage au caramel et à la coriandre qui ravira les palais les plus aventureux.
Avant de vous lancer dans l'aventure de la pâtisserie à la citrouille, assurez-vous d'avoir le bon équipement. Nos moules antiadhésifs Ultimum garantissent une chaleur uniforme et un nettoyage facile.
Tarte aux pommes et à la citrouille
Celle-ci est une combinaison de deux tartes emblématiques – la tarte aux pommes et la tarte à la citrouille – et, pardonnez le jeu de mots, elle est aussi simple qu'une tarte. La recette demande une pâte brisée toute prête, mais nous vous suggérons de la préparer vous-même dans un moule à tarte antiadhésif pour un goût rond et plus beurré. Le streusel apporte une touche finale croustillante et savoureuse, ajoutant une touche d'originalité à cette version plus sucrée de la tarte à la citrouille.
Essayez la recette de tarte aux pommes et à la citrouille
Gâteau au fromage et à la citrouille
Léger comme l'air et d'une couleur pêche pâle, ce cheesecake à la citrouille est un dessert de Thanksgiving exceptionnel. D'une simplicité déconcertante : même s'il vous faudra un moule à charnière de qualité pour le réaliser à merveille, il ne nécessite que huit ingrédients faciles à trouver. Sa simplicité de préparation dissimule cependant sa gourmandise : il est moelleux et délicat, et le citron lui confère une touche d'originalité. Pour une touche d'élégance, saupoudrez-le de sucre glace, ou osez la décoration avec des bonbons de maïs américains de saison pour une touche finale kitsch.
Essayez la recette du cheesecake à la citrouille
Tarte à la citrouille et caramel aux graines de coriandre
Cette version revisitée de la tarte à la citrouille est vraiment originale ; entièrement faite maison à partir d'ingrédients frais, elle est nappée d'un caramel innovant parfumé à la coriandre. Vous réaliserez la purée de citrouille à partir de courge fraîchement rôtie et l'épicerez vous-même, rompant ainsi avec la tradition américaine de la citrouille en conserve et du fond de tarte tout prêt. Mais la cerise sur le gâteau, c'est le caramel. Dans une casserole à fond épais et à bords hauts , vous ferez bouillir le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un sirop, puis vous y incorporerez les graines de coriandre et la crème. Cela peut paraître inhabituel, mais croyez-nous, ça marche.
Essayez la recette de tarte à la citrouille avec caramel aux graines de coriandre
Tarte au chocolat et à la citrouille brûlée
La tarte brûlée au potiron et au chocolat de Jamie Oliver a tout pour plaire. Sa croûte croustillante au cacao est recouverte d'une fine couche de chocolat pur, puis fourrée d'une délicieuse crème anglaise au potiron aux notes d'orange, de cannelle et de muscade. Une touche finale sucrée et caramélisée (la brûlée) ajoute de la texture et apporte un petit je-ne-sais-quoi à la française. Vous pouvez utiliser un chalumeau pour dorer le dessus, ou, à défaut, saupoudrer de sucre et passer la tarte sous un gril chaud.
essayez la recette de tarte au chocolat et à la citrouille brûlée
Tarte à la banane et à la citrouille
Cette tarte à la banane et à la citrouille bénéficie de la douceur naturelle de la banane, qui s'intensifie à la cuisson, ainsi que de sa texture légère et moelleuse. Elle arbore la riche couleur fauve d'une tarte à la citrouille traditionnelle et est délicieuse décorée de délicates feuilles de pâte brisée, comme le suggère la recette. L'ajout de vanille à la pâte maison est facultatif, mais il se marie parfaitement avec la subtile saveur de la banane pour créer une version familiale de ce plat.
Essayez la recette de tarte à la citrouille et à la banane
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