6 des meilleures destinations de voyage pour l'inspiration gourmande
Si vous êtes un fin gourmet, il est inévitable que vous reveniez de votre voyage avec des dizaines de nouvelles recettes à essayer, après avoir passé une semaine ou deux à goûter aux délices locaux du pays que vous avez visité.
Nous aimons expérimenter de nouvelles saveurs et nous inspirer des restaurants, donc que vous voyagiez à New York ou que vous restiez plus près de chez vous avec un séjour en Cornouailles, vous reviendrez certainement avec envie de vous mettre en cuisine pour recréer vos plats de vacances préférés.
1. New York, État de New York
De Little Italy à Chinatown en passant par les épiceries fines juives du Lower East Side, New York est une ville riche en images, en sons, en odeurs et en saveurs sensationnelles. Un hamburger épais garni de fromage fondu et de cornichons est un classique new-yorkais, et vous pouvez facilement le recréer chez vous en utilisant de la viande maigre pour vos steaks hachés afin de réduire la teneur en matières grasses.
Le régal new-yorkais par excellence est un sandwich au pain de seigle garni de pastrami. Une fois que vous aurez goûté à ce vrai sandwich, le jambon et le fromage sur du pain blanc ne feront plus l'affaire dans votre boîte à lunch.
Recréez ce classique new-yorkais à la maison en faisant le plein de pastrami, de roquette et de cornichons, et essayez de préparer votre propre pain de seigle. La farine de seigle est plus dure que la farine de blé standard, ce qui rend la pâte plus difficile à travailler. Utilisez l'un de nos moules à cake antiadhésifs pour éliminer facilement les résidus de pain au lave-vaisselle : vos déjeuners au bureau ne seront plus jamais les mêmes.
2. Italie
De Little Italy à l'Italie authentique ; terre des pâtes, des glaces et, bien sûr, de la pizza. Après avoir goûté à une authentique pizza italienne, vous aurez envie de recréer la vôtre, et notre recette de pizza végétarienne maison est un excellent point de départ.
Cependant, quelques ajustements seront nécessaires pour une pizza authentiquement italienne. Les fonds de pizza italiens classiques sont incroyablement fins ; il vous faudra donc étaler votre pâte au maximum avant de l'enfourner. Ne craignez pas qu'elle ne s'effrite : nos plaques de cuisson sont robustes et garanties antiadhésives (à vie, rien de moins ! Plus d'informations ici ). Votre base, confectionnée avec amour, sera ainsi parfaitement maintenue.
En ce qui concerne les garnitures, la méthode traditionnelle italienne est très minimale : une fine couche de sauce tomate, de mozzarella, de basilic et d'huile d'olive suffit.
3. Grèce
Notre prochaine étape gourmande est la Grèce. S'il existe peu de plats plus frais et savoureux qu'une salade grecque classique composée de tomates, laitue, olives, oignons rouges et feta, dégustée au bord de la Méditerranée, la cuisine grecque a bien plus à offrir.
Le souvlaki (brochettes de kebab), le stifado de bœuf (ragoût), le taramasalata (une trempette rafraîchissante) et le baklava sont tous de délicieux plats traditionnels grecs, mais recréer une moussaka, l'un des plats emblématiques du pays, serait le plat ultime à recréer.
Avec ses couches d'agneau haché, sa sauce béchamel et ses aubergines, le tout couronné d'une couche finale de sauce béchamel et de fromage fondu, ce plat est un vrai régal. Pour une touche d'authenticité, utilisez une poêle à griller pour griller vos tranches d'aubergine.
4. Foodie France
En France, la gastronomie est une affaire sérieuse. Vous aurez l'embarras du choix pour vous restaurer, grâce à une sélection infinie de petits-déjeuners continentaux, de bistrots élégants et de pâtisseries gourmandes. Inspirez-vous des saveurs des bistrots parisiens avec notre recette de bœuf bourguignon classique .
Le plat français par excellence que tout gourmet sérieux souhaite maîtriser est sans aucun doute le soufflé , et le salé est un régal particulièrement beau.
Il existe quelques astuces que les chefs recommandent pour réussir un soufflé parfait , comme toujours ajouter une pincée de sel (pour les salés) ou de sucre (pour les sucrés) pour faciliter la levée. De nombreux cuisiniers insistent également pour utiliser une cuillère en métal pour incorporer les blancs d'œufs à la préparation : vous n'aurez pas à craindre de rayer les ustensiles de cuisine Circulon, car tous nos ustensiles sont protégés contre l'abrasion.
5. Cornouailles
Si vous restez un peu plus près de chez vous, le Royaume-Uni regorge de délices culinaires à savourer. Les Cornouailles sont un haut lieu de la gastronomie avec leurs thés à la crème (confiture d'abord, crème ensuite dans ce comté), leurs pâtisseries cornouaillaises et leurs brioches au safran.
Si vous décidez de vous lancer dans la confection de brioches au safran, ne vous inquiétez pas des taches jaunes tenaces sur vos ustensiles de cuisson , car vous pouvez mettre tous les produits Circulon au lave-vaisselle.
Le mets numéro un des vacances à la maison est sans aucun doute le fish and chips, dont on dit qu'il a meilleur goût au bord de la mer, mais nous pensons qu'il a tout aussi bon goût lorsqu'il est enrobé d'une pâte à la bière maison (recette ici ) lorsque vous êtes de retour à la maison.
6. Espagne
Enfin, notre petit tour d'horizon gourmand nous mène en Espagne, où la paella est un plat national très apprécié. Notre recette de paella aux légumes variés vous fournira tous les éléments de base pour maîtriser ce plat. Pour une version authentique, ajoutez du poulet ou du lapin, des haricots verts et assaisonnez le tout avec du safran et du romarin.
Où que vous puisiez votre inspiration culinaire, assurez-vous d'utiliser des ustensiles de cuisine fiables. Découvrez la collection complète Circulon ici .
