Entdecken Sie diesen Circulon-Leitfaden, wie Sie das chinesische Neujahr zu Hause richtig feiern können. Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Punkte:
-
Was ist das chinesische Neujahr? Es ist ein 15-tägiges Fest, das sich nach dem Mondkalender richtet und zwischen Ende Januar und Anfang Februar stattfindet. Es markiert den Beginn des neuen Jahres und bringt Glückwünsche mit sich. Das genaue Datum variiert jährlich.
-
Wichtige Traditionen: Es ist Brauch, mit der glückverheißenden Farbe Rot zu schmücken (Laternen, Banner, Kleidung), am Silvesterabend ein Familienessen zu veranstalten, um Einheit und Wohlstand zu symbolisieren, und Feuerwerk abzubrennen (um böse Geister abzuwehren).
-
Wiedersehensessen: Dies ist eine zentrale Tradition, die Familien zu einer Mahlzeit mit symbolischen Gerichten zusammenbringt.
-
Die Bedeutung von Rot: Die Farbe Rot wird in vielen asiatischen Kulturen stark mit Glück und Wohlstand assoziiert und findet daher breite Anwendung bei Dekorationen und Geschenken.
-
Weltweite Feier: Obwohl das Mondneujahr seinen Ursprung in Asien hat, wird es weltweit gefeiert, insbesondere in Gemeinschaften mit einem bedeutenden Anteil asiatischer Bevölkerungsgruppen, wobei die Traditionen je nach Kultur variieren.
Während das neue Jahr für die meisten von uns im Westen am 1. Januar beginnt, feiern andere Kulturen den Jahresbeginn zu unterschiedlichen Zeiten. Eine der bekanntesten ist das Mondneujahr (oder Frühlingsfest/Chinesisches Neujahr, wenn man in China lebt oder der chinesischen Gemeinschaft angehört). Dieser Feiertag wird in ganz Asien gefeiert, hat sich aber mittlerweile weltweit verbreitet – insbesondere in Regionen mit großen asiatischen Gemeinschaften.
Aber was genau ist das Mondneujahr, und wie kann man es zu Hause feiern? Wir waren auch neugierig und haben deshalb recherchiert – und genau hier kommt dieser Leitfaden ins Spiel. Hier erfahrt ihr mehr über die Feierlichkeiten zum Mondneujahr, darunter beliebte Traditionen, Speisen und vieles mehr aus aller Welt…
Was ist das Mondneujahr?
Anders als der Ihnen wahrscheinlich vertrautere Gregorianische Kalender verwenden viele asiatische Gemeinschaften noch immer einen Mondkalender. Wie der Name schon sagt, nutzen diese Kalender die Mondphasen und die Umlaufbahn des Mondes um die Sonne zur Zeitmessung (zum Vergleich: Der Gregorianische Kalender ist ein Sonnenkalender, das heißt, er nutzt die Erdrotation um die Sonne zur Berechnung der Tage usw.).
Das chinesische Neujahr ist also genau das, wonach es klingt – eine Feier zum Ende des alten und zum Beginn des neuen Jahres. Damit verbunden sind zahlreiche Traditionen, an denen die Menschen teilnehmen, um das neue Jahr einzuläuten und sich Glück und Wohlstand für die Zukunft zu wünschen.
Einige Fakten zum chinesischen Neujahr, die Sie kennen sollten :
-
Nach dem Mondkalender beginnt das neue Jahr mit dem zweiten Neumond nach der Wintersonnenwende.
-
Das genaue Datum (nach dem Gregorianischen Kalender) variiert, aber das chinesische Neujahr fällt in der Regel zwischen Ende Januar und Anfang Februar. Im Jahr 2025 beispielsweise beginnt das Fest am 29. Januar.
-
Die Feierlichkeiten zum Mondneujahr dauern 15 Tage, vom Neujahrstag bis zum Laternenfest, das den ersten Vollmond des neuen Jahres markiert.
-
Außerhalb Asiens finden in London die größten Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr statt.
Zur Erinnerung : Das chinesische Neujahr wird weltweit gefeiert, doch verschiedene Gemeinschaften haben ihre eigenen Traditionen. In diesem Artikel haben wir einige der gängigsten Bräuche zusammengestellt – diese Liste ist jedoch nicht vollständig, und es gibt natürlich noch viele weitere Möglichkeiten zu feiern.
Traditionen zum Mondneujahr
Da das Mondneujahrsfest in Asien und Umgebung schon seit Jahrzehnten gefeiert wird, gibt es eine Fülle von Traditionen, die darauf abzielen, Glück zu bringen und Wohlstand und Wohlbefinden im kommenden Jahr zu fördern.
Welche Gebote und Verbote sollten Sie also beachten, wenn Sie das chinesische Neujahr zu Hause feiern möchten?
Traditionen zum chinesischen Neujahr: Tun Sie…
Dekorieren Sie mit Rot : Rot gilt in vielen asiatischen Ländern, darunter China, Vietnam und den Philippinen, als Glücksfarbe. Insbesondere zur chinesischen Neujahrstradition beschenken Erwachsene rote Umschläge (oft mit Geld gefüllt) meist an Kinder, aber auch an Freunde, Familie und andere, um ihnen ein erfolgreiches neues Jahr zu wünschen.
Wenn Sie das chinesische Neujahr zu Hause feiern, können Sie Ihr Haus mit roten Papierlaternen oder roten Girlanden mit Glückwünschen und Botschaften für Wohlstand schmücken. Sie können auch rote Kleidung tragen und rote Umschläge an die Wände hängen.
Veranstalten Sie ein Familientreffen : Dies ist in vielen asiatischen Ländern die ultimative Tradition zum chinesischen Neujahr und soll Familien zusammenbringen, um das neue Jahr zu begrüßen. Am Silvesterabend versammeln sich die Familien zu traditionellen Gerichten ( mehr dazu weiter unten ), um ihre Einheit und die gemeinsame Hoffnung auf Glück und Wohlstand zu symbolisieren.
Zünden Sie Feuerwerk : In einer alten chinesischen Legende griff ein Monster namens Nian am ersten Tag des Jahres Städte an und verschlang sie. Doch es fürchtete sich vor drei Dingen: lauten Geräuschen, Rauch und der Farbe Rot – daher stammt der Brauch des Feuerwerks. Wenn Sie das chinesische Neujahr zu Hause feiern, könnten Sie ein Feuerwerk veranstalten oder besuchen, um das neue Jahr willkommen zu heißen (und Unglück und Monster wie Nian zu vertreiben).
Traditionen zum chinesischen Neujahr: Nicht…
Reinigung : In vielen Gemeinschaften gilt das Fegen am oder unmittelbar nach dem chinesischen Neujahr als symbolische Vernichtung des gesamten Glücks, das sich für das neue Jahr angesammelt hat – man trägt es buchstäblich fort. Auch Waschen ist tabu, da die ersten beiden Tage des neuen Jahres als Geburtstag des Wassergottes gelten und die Verwendung von Wasser daher als respektlos angesehen würde.
Stattdessen sollten Sie bis zum fünften Tag des neuen Jahres warten, denn an diesem Tag werden Müll und Staub zu Symbolen der Armut. Durch das Aufräumen „vertreiben“ Sie die Armut für das kommende Jahr .
Vermeiden Sie negative Formulierungen : Ein gängiger Brauch zum chinesischen Neujahr besagt, dass die Verwendung negativer Sprache Unglück bringt, da man dadurch diese Themen das ganze Jahr über begleiten möchte. Vermeiden Sie es daher während der Feierlichkeiten, über „Tod“, „Krankheit“ oder „Verlust“ zu sprechen.
Mittagsschlaf : Ein Mittagsschlaf am chinesischen Neujahrstag soll angeblich auf Faulheit für den Rest des Jahres hindeuten.
Iss keinen Brei : Da Brei im historischen China als Armenspeise galt, sollte man ihn am Neujahrstag meiden, um das Jahr nicht „arm“ zu beginnen.
Speisen zum chinesischen Neujahr
Essen spielt eine große Rolle bei den Traditionen zum chinesischen Neujahr. Bestimmte Gerichte werden mit Glück und Wohlstand in Verbindung gebracht, symbolisieren Reichtum und vieles mehr. Im Folgenden haben wir einige bekannte Gerichte zum chinesischen Neujahr zusammengestellt, die in Asien und Umgebung beliebt sind…
Teigtaschen
Teigtaschen gehören zu den typischen Speisen des chinesischen Neujahrsfestes. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit, da ihre Form an antike Gold- oder Silberbarren oder Geldbeutel erinnert; daher symbolisieren sie Wohlstand und Reichtum für das kommende Jahr.
In China werden diese Teigtaschen „jiaozi“ (auf Mandarin) genannt, was ähnlich klingt wie eine englische Redewendung, die „Übergang vom Alten zum Neuen“ bedeutet. Damit sind sie das perfekte Essen, um ein neues Jahr zu begrüßen.
Wenn Sie das chinesische Neujahr zu Hause feiern, sollten Sie unbedingt Teigtaschen als Teil Ihres Festessens zubereiten. Da sie gekocht, gedämpft oder sogar in der Pfanne gebraten werden können, finden Sie in unserer Auswahl an Pfannensets garantiert das passende Zubehör .
Häufig gegessen in : China, den Philippinen, Singapur.
Tteoguk
Tteoguk ist eine koreanische Reiskuchensuppe, die traditionell zum chinesischen Neujahr (Seollal) gegessen wird. Sie besteht aus zähen Reiskuchenscheiben in einer würzigen Brühe und symbolisiert Neubeginn, Reinheit und einen frischen Start – perfekt für die Neujahrsfeier. Außerdem steht sie für das Älterwerden und ist daher für viele Koreaner ein unverzichtbares Gericht.
Wird häufig gegessen in : Südkorea, Nordkorea.
Lucky-8-Pfannengericht
Die Acht gilt in der chinesischen Tradition als Glückszahl; sie klingt ähnlich wie das Wort für Wohlstand, einen der wichtigsten Wünsche zum chinesischen Neujahr. Das „Lucky-8“-Wokgericht ist daher ein klassisches Gericht, das Wohlstand und Glück im neuen Jahr bringen soll.
Die wichtigsten Fakten zu diesem Gericht sind:
-
Sie sollten acht Zutaten verwenden.
-
Es ist in der Regel vegetarisch und von der buddhistischen Tradition inspiriert.
-
Die Zutaten sollten unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen haben, aber es ist wichtig, dass sie für ein vollständiges Geschmackserlebnis ausgewogen sind.
Möchten Sie Lucky-8-Pfannengerichte in Ihre Feierlichkeiten zu Hause einbauen? Dann brauchen Sie den richtigen Wok. Woks sind ideal zum Pfannenrühren, da sie schnell hohe Temperaturen erreichen und so die charakteristische Röstaroma erzeugen, die Pfannengerichte so köstlich macht. Bei Circulon finden Sie natürlich genau das Richtige ( lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren…).
Wird häufig gegessen in: China und in ganz Ostasien.
Yusheng
Yusheng ist ein interaktives Gericht, das unter den vielen köstlichen Speisen zum chinesischen Neujahr oft das Highlight darstellt. Es handelt sich um eine Art Salat mit rohem Fisch, Gemüse und verschiedenen Gewürzen. Der Name ist sogar ein Homophon für „Reichtum und langes Leben“ (auf Mandarin).
Aber was macht diesen Brauch zum neuen Jahr so besonders? Sobald die Speisen vorbereitet sind, versammeln sich Freunde und Familie um den Tisch und werfen die Zutaten mit Stäbchen in die Luft, während sie sich Wünsche für das kommende Jahr aussprechen. Der Tradition nach spiegelt die Höhe, die man erreicht, den eigenen Wohlstand im neuen Jahr wider. Es ist also nicht nur ein glückverheißender Brauch, sondern auch ein fröhlicher Brauch, an dem alle gerne teilnehmen.
Wird häufig gegessen in : Singapur, Malaysia, China.
Ganzer Fisch
Das Essen zum chinesischen Neujahr ist eine wunderbare Gelegenheit, die Möglichkeiten des eigenen Kochgeschirrs beim Feiern zu Hause voll auszuschöpfen. Traditionell symbolisiert ein ganzer Fisch Vollständigkeit und Ganzheit, weshalb Familien im Rahmen ihrer Neujahrsfeierlichkeiten oft einen ganzen Fisch (mit Kopf und Schwanz) servieren. Das chinesische Wort für Fisch klingt zudem ähnlich wie das Wort für Fülle, was seine Beliebtheit zu dieser Jahreszeit erklärt!
Wenn Sie das chinesische Neujahr zu Hause feiern, sorgen Sie für die richtige Ausrüstung, um ein beeindruckendes Festmahl zuzubereiten. Ganzen Fisch kann man am einfachsten dämpfen oder im Ofen backen – zum Beispiel mit einem unserer großen Ultimum Antihaft-Backbleche .
Würzen Sie den Fisch mit Aromen wie Ingwer, Sojasauce und Frühlingszwiebeln; wickeln Sie ihn dann einfach in Alufolie ein, damit der Dampf erhalten bleibt, und garen Sie ihn, bis sich das Fleisch leicht von den Gräten löst.
Häufig gegessen in : China, den Philippinen, Vietnam, Korea.
Langlebigkeitsnudeln
Langlebigkeitsnudeln (auch Yi Mein oder E-Fu-Nudeln genannt ) sind ein fester Bestandteil vieler chinesischer Feste – darunter das chinesische Neujahr –, da sie mit Wohlstand, Glück und einem langen Leben in Verbindung gebracht werden. Der Grund dafür? Die Länge der Nudeln symbolisiert Glück und den Wunsch nach einem langen Leben – je länger, desto besser.
Das ist ein weiterer Grund, warum Pfannengerichte so gut funktionieren: Durch das Wenden der Nudeln in der Pfanne anstatt durch Umrühren brechen sie weniger leicht, sodass man für die Feierlichkeiten extra lange Nudeln hat!
Wird häufig gegessen in : China, Taiwan, Vietnam, Südkorea, Singapur, Malaysia.
Kreieren Sie neue Gerichte zum chinesischen Neujahr mit Circulon
Wie auch immer Sie das chinesische Neujahr zu Hause feiern möchten, bei Circulon finden Sie alles, was Sie für ein unvergessliches Festmahl benötigen. Entdecken Sie unsere fantastische Auswahl an Woks und Pfannen, um neue Rezepte auszuprobieren und das neue Jahr mit Glück und Wohlstand zu begrüßen.
Sie wissen nicht genau, welchen Wok Sie brauchen? Kein Problem, wir haben drei unserer Favoriten für Sie zusammengestellt…
Infinite Antihaft-Wok & Edelstahldeckel
Perfekt für Ihr Familienessen: Unser 36 cm großer Infinite Antihaft-Wok mit Edelstahldeckel ermöglicht es Ihnen, ein Festmahl für die ganze Familie zuzubereiten. Dieser Wok bietet ausreichend Platz für Portionen von bis zu sechs Personen und ist ideal, um das chinesische Neujahr zu Hause zu feiern. Und natürlich gibt es einige Circulon-Extras, die ihn zu etwas Besonderem machen, darunter:
-
Unser patentiertes Hi-Low-Antihaftsystem macht Kochen zum Kinderspiel, sodass Sie sich ganz auf den Geschmack konzentrieren können, anstatt sich mit Anhaften herumzuschlagen.
-
Es eignet sich für alle Herdarten – sogar für Induktion – sodass Sie nicht darauf beschränkt sind, wo Sie kochen können.
-
Dieser Wok mit seinen genieteten Griffen aus Edelstahlguss ist für eine lange Lebensdauer ausgelegt.
ScratchDefense Extreme Antihaft-Wok & Hilfsgriff
Mit unserem ScratchDefense Extreme Antihaft-Wok und dem praktischen Helfergriff wird Pfannenrühren zum Vergnügen . Unsere ScratchDefense-Kollektion ist 130-mal langlebiger als vergleichbare Produkte – so müssen Sie auch bei der Verwendung von Metallutensilien keine Kompromisse bei der Qualität eingehen. Der Aluminiumkern sorgt für eine effiziente und gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass Sie mit minimalem Aufwand im Handumdrehen perfekte Pfannengerichte zubereiten können.
Dank unserer dreifachen Antihaftbeschichtung gleiten Fleisch, Gemüse und andere Zutaten mühelos von der Pfanne in die Schüssel. Und mit einem Durchmesser von 34 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz, um Freunde und Familie beim Feiern des chinesischen Neujahrsfestes zu Hause zu bewirten.
Style Antihaft-Induktionswok mit Deckel
Der Style Induktionswok mit Deckel und Antihaftbeschichtung – modernes Design trifft auf hervorragende Funktionalität. Gefertigt aus hart eloxiertem Stahl für praktische Langlebigkeit, sorgt der extra dicke Boden dafür, dass sich der Wok 20 % schneller aufheizt. Dank der gleichmäßigen Garung ohne Hotspots gelingen Ihnen alle Zutaten präzise und perfekt. Sie möchten die Hitze im Wok halten? Der Edelstahldeckel ist ideal, damit Ihr Essen genau dann fertig ist, wenn Sie es wünschen. Der kühl bleibende Griff sorgt für zusätzliche Sicherheit.
Da Circulon nachweislich etwa 15 Mal länger hält als unser direkter Konkurrent, ist es einfach sinnvoll, Ihre Küche mit Circulon auszustatten.
Entdecke deine Traditionen zum chinesischen Neujahr mit Circulon
Natürlich möchten wir betonen, dass dies nur eine Orientierungshilfe ist – und keinesfalls eine vollständige Liste aller Traditionen zum chinesischen Neujahr. Wir sind sicher, dass Familien ihre eigenen Bräuche haben, um das Fest zu feiern, und würden uns freuen, davon zu erfahren. Teilen Sie Ihre Traditionen zum chinesischen Neujahr mit uns, indem Sie @circulon in Ihren Social-Media-Posts markieren – und zeigen Sie uns die köstlichen Leckereien, die Sie für Ihre Familien zubereiten.
Ressourcen
