Miesmuscheln in Tomaten-Knoblauch-Brühe

Wenn Sie Meeresfrüchte und kräftige Aromen lieben, werden Sie dieses Rezept für Muscheln in Tomaten-Knoblauch-Brühe lieben. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein Gericht in Restaurantqualität, das perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder einen besonderen Anlass geeignet ist.

30. Apr 2021

Circulon | SteelShield | Stockpot | Mussels Recipe

Kategorie Hauptsächlich

Portionen 4

Vorbereitung 10

Kochen 10

Zutaten

2 gehackte Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
200 ml Weißwein
1 kg fertig zubereitete Miesmuscheln
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Zuerst die Schalotten in einen großen Topf geben und glasig dünsten. Den Knoblauch hineinpressen und eine Minute anbraten. Die gehackten Tomaten aus der Dose, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Weißwein hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Die vorbereiteten Muscheln dazugeben, den Topf abdecken und 10 Minuten garen. Anschließend den Deckel abnehmen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kombination aus saftigen Muscheln, würzigen Tomaten und duftendem Knoblauch ergibt eine reichhaltige und aromatische Brühe, die sich perfekt zum Dippen von knusprigem Brot oder zum Löffeln eignet. Also schnapp dir einen großen Topf und los geht's mit diesem köstlichen und einfachen Muschelrezept!