Kreieren Sie traditionelle Weihnachtsgerichte mit pflanzlichen Zutaten oder schaffen Sie mit diesen veganen Rezepten Ihre eigenen Traditionen.
Planen Sie ein pflanzenbasiertes Weihnachtsfest?
Mit schätzungsweise 3,5 Millionen Veganern in Großbritannien entscheiden sich immer mehr Menschen für eine pflanzliche Ernährung – aus gesundheitlichen und ökologischen Gründen. Wahrscheinlich werden Sie dieses Jahr mindestens einen Veganer an Ihrem Weihnachtstisch begrüßen dürfen oder selbst nach veganen Alternativen suchen.
Eine der Freuden eines veganen Lebensstils besteht darin, zu entdecken, wie man traditionelle Gerichte mit pflanzlichen Zutaten nachkochen kann, oder neue Traditionen mit spektakulären, geschmackvollen veganen Gerichten zu begründen.
Hier sind Vorschläge, wie man ein perfektes veganes Weihnachtsfest gestaltet:
Vegane Weihnachtsmenü-Hauptgerichte
Anstatt die Beilagen um einen Fleischbraten herum zu servieren, ist es wichtig, ein veganes Hauptgericht zu wählen, das die Soße trotzdem gut aufnehmen kann.
Cranberry-Pilz-Linsenbraten
Dieser Linsenauflauf mit Cranberries, Pilzen und anderen Zutaten lässt sich einfach in einer großen Kastenform zubereiten und wird mit einer säuerlichen Schicht gekrönt, die mit Cranberries gefüllt ist, die bei jedem Bissen platzen.
Probieren Sie das Rezept für Cranberry-Pilz-Kuchen von A Virtual Vegan.
Gewürzter, ganzer gebackener Blumenkohl
Beweisen Sie, dass Gemüse im Mittelpunkt stehen kann – mit diesem fantastischen, gewürzten, im Ofen gebackenen Blumenkohl, serviert auf einem Linsenbett mit festlich funkelnden Granatapfelkernen. Der Blumenkohl ist in einer Bratform vorbereitet und benötigt nur 90 Minuten im Ofen. Ein unkompliziertes Rezept für einen entspannten Weihnachtstag!
Probieren Sie das Rezept für gewürzten gebackenen Blumenkohl aus Healthy Green Kitchen.
Vegan Wellington
Möchtest du deine veganen Kochkünste unter Beweis stellen? Dieses vegane Wellington ist eine raffinierte Variante des Klassikers mit einer rauchigen Rote-Bete-Füllung. Schichtet mit einer reichhaltigen Pilz-Duxelles und umhüllt von knusprigem veganem Teig, wirst du am Tisch staunende Blicke ernten, wenn du die dunkelrosa Füllung entdeckst. Für dieses Rezept benötigst du sowohl eine schwere Pfanne als auch ein Backblech .
Probieren Sie das Rezept für veganes Rote-Bete-Wellington von Lazy Cat Kitchen.
Vegane Beilagen zum Weihnachtsessen
Soße
Ein Weihnachtsessen ohne Soße ist undenkbar – und mit der Magie von Gewürzen und Nährhefe (ein Grundnahrungsmittel in der veganen Küche) lässt sie sich ganz einfach nachbilden. sowohl Hühner- als auch Rindfleischsoße Für ein veganes Weihnachtsessen: Bereiten Sie reichlich Soße zu und halten Sie diese warm. Suppentopf , denn er wird sich als beliebt erweisen!
Probieren Sie das Rezept für vegane Soße von VE Eat Cook Bake.
Würstchen im Schlafrock
Wer sein erstes veganes Weihnachtsfest feiert, wird wahrscheinlich die Würstchen im Schlafrock vermissen. Daher kann man sie ganz einfach mit geräucherten vegetarischen Würstchen und Blätterteig (die meisten Supermarktmarken sind vegan) zubereiten. Man benötigt ein gutes, antihaftbeschichtetes Backblech .
Wir empfehlen Exceedingly Vegan's Rezept für vegane Würstchen im Schlafrock.
Knusprige Bratkartoffeln
Mit einer perfekt knusprigen, goldbraunen Bratkartoffel kann man nichts falsch machen – und sie lässt sich ganz einfach vegan zubereiten. Achten Sie nur darauf, sie in einem pflanzlichen Fett mit hohem Rauchpunkt zu braten – wir empfehlen Kokosöl.
Vegane Weihnachtsdesserts
Traditionelle Weihnachtsdesserts lassen sich leicht mit milchfreien Alternativen zubereiten.
Vegane Hackfleischpasteten
Diese veganen Mince Pies mit Kirschen und Haselnüssen sind herrlich festlich und zeichnen sich durch einen wunderbar blättrigen Teig aus. Zubereitung in einem Muffinform und reichlich mit Hackfleisch füllen.
Probieren Sie das Rezept für vegane Mince Pies von BBC Good Food.
Veganer Weihnachtspudding
Auch Veganer müssen bei diesem mit Brandy angereicherten Wein nicht auf einen Weihnachtsklassiker verzichten. veganer Weihnachtspudding Rezept. Mit einer pflanzlichen Sahnealternative garnieren.
Das Rezept für veganen Weihnachtspudding finden Sie bei A Virtual Vegan.
Julblock
Wenn Sie ein besonders raffiniertes Dessert suchen, ist diese vegane Variante eines traditionellen Desserts genau das Richtige. Julblock Dieser vegane Schokoladenkuchen ist reichhaltig mit köstlicher Schokoladenglasur überzogen. Ein Stück davon genügt, und keiner Ihrer Gäste wird Milchprodukte vermissen.
Für dieses Rezept benötigen Sie ein stabiles, antihaftbeschichtetes Backblech .
Probieren Sie das Rezept für veganen Weihnachtskuchen von Bosch!
Plant ihr dieses Jahr ein veganes Weihnachtsfest? Zeigt uns eure veganen Tischdekorationen und verlinkt uns auf Instagram @circulonuk.
