Kategorie
Hauptsächlich
Portionen
4
Kochen
120 Minuten
Zutaten
- 15 große Nudelschalen (2–3 extra kochen
- falls welche brechen)
- 1
- 5 EL Olivenöl
- 2 TL gehackter Knoblauch
- eine Handvoll grob gehackter Spinat
- 1/2 Packung Ricotta
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan (plus etwas mehr zum Servieren)
- 1 Ei
- 1 TL Koscher-Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/4 Tassen Marinara-Sauce
- 1 kleiner Kürbis
- einige Salbeizweige
- 3 EL Butter
Anweisungen
- Den Kürbis aushöhlen und in 4–8 Stücke schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und auf ein Backblech legen. Bei 180 °C 25–30 Minuten backen, bis er weich ist. Während der Kürbis backt, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. In einer Schüssel gehackten Spinat, Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer gut verrühren. Den weichen Kürbis hinzufügen und gut vermengen. ½ Tasse Marinara-Sauce in eine ofenfeste Circulon SteelShield Bratpfanne geben. Jede Nudelschale großzügig mit der Kürbis-Spinat-Ricotta-Mischung füllen und in die Pfanne legen. Mit der restlichen Sauce bedecken und mit Alufolie abgedeckt 25 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie die Nudeln weitere 10–15 Minuten, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und die Sauce zu köcheln beginnt. In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Salbei hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Mit etwas Parmesan über die Nudeln geben und servieren. Guten Appetit!
Genießen Sie die wohltuenden Aromen dieses mit Liebe und Kreativität zubereiteten Kürbis-Pasta-Gerichts. Zarter Kürbis, cremiger Ricotta und aromatische Salbeibutter ergeben eine harmonische Komposition, die Ihren Gaumen verwöhnen wird. Ob gemütlich an einem entspannten Abend oder mit Freunden und Familie geteilt – dieses Rezept bringt Wärme und Freude auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich also von jedem Bissen verzaubern und genießen Sie den köstlichen Geschmack des Herbstes.
Die perfekte Möglichkeit, übriggebliebene Halloween-Kürbisse zu verwerten!
