Feiern Sie die Woche des echten Brotes mit diesen ungewöhnlichen Backwaren, von Feigen-Honig-Sauerteigbrot bis hin zu Chai-Tee-Challah.
Die von der Alliance For Better Food and Farming ins Leben gerufene Real Bread Week feiert 2020 ihr 11-jähriges Bestehen.
Fünf einzigartige Brotrezepte für die Woche des echten Brotes
Die von der Alliance For Better Food and Farming ins Leben gerufene Real Bread Week feiert 2020 ihr 11-jähriges Bestehen. Vom 22. Februar bis zum 1. März findet diese weltweite Feier des unabhängigen Brotbackens statt, die Verbraucher dazu ermutigt, echtes, zusatzstofffreies Brot in ihrer lokalen Bäckerei zu kaufen und ihre eigenen Brote zu Hause zu backen.
Brot selbst zu backen hat etwas ungemein Befriedigendes, und es gibt kaum etwas Schöneres, als in ein warmes, ofenfrisches Brot zu beißen.
Selbst Brot zu backen kann so einfach – oder so kompliziert – sein, wie man möchte. Von einfachen Sodabroten bis hin zu anspruchsvollen Challah-Broten gibt es für jeden Bäckertyp das passende Rezept.
Ob Sie bereits ein Backprofi sind oder sich zum ersten Mal im Backen versuchen möchten, probieren Sie diese einzigartigen Variationen traditioneller Brotrezepte. Mit Circulons fantastischem Sortiment an Backformen gibt es keine Ausrede mehr, sich nicht mit köstlichem, selbstgebackenem Brot zu verwöhnen.
Sodabrote
Wenn Sie noch nie Brot gebacken haben, ist Sodabrot der perfekte Einstieg. Es ist einfach und schnell zubereitet, da der Teig nicht gehen muss (dieses Brot wird ohne Hefe gebacken), und Sie haben wahrscheinlich schon alle Zutaten im Haus. Sie brauchen nicht einmal eine Kastenform – formen Sie den Teig einfach zu einem runden Laib, legen Sie ihn auf ein Backblech , und schon haben Sie in weniger als einer Stunde ein köstliches, warmes Brot.
Sodabrot eignet sich hervorragend als Basis, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Beginnen Sie mit diesem Cheddar-, Speck- und Jalapeño -Brot. Sodabrot , perfekt mit Frischkäse bestrichen. Für eine irische Note wird dieses Sodabrot mit Guinness und Sirup zubereitet . Dabei wird das berühmte, kräftige Stout zusammen mit Haferflocken verwendet – ein süßes und sättigendes Brot.
Eine leichtere Option ist ein duftendes Grünkohl-Kräuter-Sodabrot , hergestellt aus einem grünen Teig, der durch Grünkohlblätter gefärbt wird. Das perfekte Herzstück für ein vegetarisches Festmahl.
Süße Sauerteige
Sauerteigbrot erfreut sich in den letzten Jahrzehnten immer größerer Beliebtheit und ist in britischen Gaststätten und Bistros zum Brot der Wahl geworden. Da es auf einem fermentierten Sauerteigstarter basiert, braucht es zwar ein paar Versuche, bis ein perfektes Sauerteigbrot gelingt, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.
Süße Sauerteigbrote liegen voll im Trend, wie zum Beispiel dieses köstliche Feigen-Honig-Sauerteigbrot mit Vanille und in Honig gebackenen Feigen. Für den perfekten Frühstückstoast probieren Sie dieses Zimt-Rosinen-Sauerteigbrot – es ist nicht nur ein tolles Backprojekt fürs Wochenende, sondern schmeckt auch getoastet und mit reichlich Butter bestrichen einfach himmlisch.
Eine Menge mit einer kitschigen Träne satt machen und teilen
Die Kombination aus Brot und Käse kommt bei Gästen immer gut an, und unser Klassiker Käse-, Kräuter- und sonnengebräuntes Tomatenbrot zum Teilen würde einen großartigen Beitrag zu einem entspannten Samstagabendtreffen leisten, das allen gefallen wird.
Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. geräuchertes Jalapeño-Käse-Tear-and-Share-Brot Priya von der Fernsehsendung „The Great British Bake Off“ verwendet einen Teig, der mit geräuchertem Paprika und würzigem Cheddar-Käse verfeinert ist.
Wähle Challah
Dieses geflochtene Brot ist reichhaltig, süß und herrlich weich. Challah wird traditionell zu Chanukka gebacken, ist aber auch das ideale Rezept für die Brotwoche, wenn Sie Lust auf eine neue, anspruchsvolle Backherausforderung haben. Der Teig selbst ist einfach zuzubereiten, die Herausforderung liegt im Flechten, um das charakteristische goldene Gittermuster zu erzeugen.
Beginnen Sie damit einfache Challah Das Rezept, bevor man mit Aromen experimentiert. Chai-Tee-Challah-Brot Mit Kardamom verfeinert, ist es das perfekte Herzstück für einen gemütlichen Sonntagnachmittagstee. Challah ist so ein beliebtes und vielseitiges Brot, dass es sogar einen ganzen Blog gibt, der sich Variationen des klassischen Challah-Brots widmet. Probieren Sie doch mal deren Rezept aus! Challah mit Bananen-Schokoladenstückchen , ein luftiger Dessertkuchen, der auch pur hervorragend schmeckt.
