Suchen Sie ein neues Brotrezept zum Ausprobieren? Baguettes sind das perfekte Backprojekt, wenn Sie viel Zeit haben und Ihre Fähigkeiten in der Küche wirklich auf die Probe stellen möchten.
Wenn eure Social-Media-Feeds ähnlich aussehen wie unsere, habt ihr in letzter Zeit sicher viele Leute beim Baguettebacken gesehen. Baguettes sind das perfekte Backprojekt, wenn ihr viel Zeit habt und eure Backkünste mal so richtig unter Beweis stellen wollt. Ihr braucht nur Mehl, Wasser, Salz, Hefe, ein Backblech … und eine ordentliche Portion Geduld.
Auch wenn es eine Herausforderung sein kann, zu Hause „authentische“ Baguettes zu backen, lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Es gibt kaum etwas Köstlicheres als ein warmes, frisch gebackenes Baguette (besonders wenn es mit gesalzener Butter bestrichen ist!). Und obwohl Sie einfach ein normales, knuspriges Baguette backen könnten, warum sollten Sie sich damit zufriedengeben?
Von herzhaft bis süß – wir haben fünf Baguette-Rezepte gefunden, die jeden Backbegeisterten herausfordern werden. Denken Sie daran: Die Technik ist entscheidend – je besser Sie sie beherrschen, desto besser werden Sie. Das ist die perfekte Ausrede, um in die Küche zu gehen und loszulegen!
Wenn eure Social-Media-Feeds ähnlich aussehen wie unsere, habt ihr in letzter Zeit sicher viele Leute beim Baguettebacken gesehen. Baguettes sind das perfekte Backprojekt, wenn ihr viel Zeit habt und eure Backkünste mal so richtig unter Beweis stellen wollt. Ihr braucht nur Mehl, Wasser, Salz und Hefe. ein Backblech ...und eine gehörige Portion Geduld.
Genießen Sie das Herzhafte
Ein Baguetteteig. Vier verschiedene Backvarianten. Dieser fantastische Blogbeitrag von King Arthur Flour zeigt, wie vielseitig dieses Brot ist . Unser Favorit sind die gefüllten Baguettes – perfekt für die Lunchbox. Denn was schmeckt besser mit Käse? Zu Pasta passt kaum etwas besser als ein Knoblauchbaguette, besonders wenn man es selbst gebacken hat, mit Butter und allem Drum und Dran. Mit seinem weichen Inneren, der knusprigen Kruste und den zartschmelzenden Petersilienbutterflecken sieht das Rezept von Food 52 für dieses klassische Brot so lecker aus, dass uns schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenläuft. Das Rezept für Roggen-Oliven-Baguettes von Doves Farms ist ideal, wenn Sie mit verschiedenen Mehlsorten experimentieren möchten . Sie werden zwar nicht so knusprig wie herkömmliche Baguettes, aber die Kombination aus Roggenmehl und schwarzen Oliven verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack. Sie passen hervorragend zu einer herzhaften Wintersuppe oder gefüllt mit geräuchertem Schinken, zum Beispiel Speck. Die Baguettes lassen sich auch gut einfrieren. Halten Sie also Ihr größtes Backblech bereit, damit Sie gleich eine größere Menge backen und später genießen können.
Die süßere Seite
Während die Idee, ein Baguette mit Schokoladenstückchen zu kombinieren, manchen Bäcker vielleicht die Nase rümpfen lässt, lieben wir diese Kombination. Schokoladenbaguettes von Taste of Artisan . Dunkle Schokolade und Kakaopulver werden in den Teig eingearbeitet, wodurch ein Baguette entsteht, das sie als „nicht zu süß, nicht zu salzig“ beschreiben. Wir würden es sicherlich genießen, ein Stück davon in unseren abendlichen Kakao zu tunken.Falls Sie die Idee eines Schokoladenbaguettes schon begeistert hat, seien Sie auf etwas wirklich Außergewöhnliches gefasst. Konditor Christophe Adam hat ein Rezept für ein Baguette mit gesalzenem Karamell Das klingt nach drei Wörtern, die eigentlich nicht zusammenpassen. Das Rezept beginnt damit, dass man ein dunkles Karamell in einem Ein Topf aus Edelstahl . Daraus wird Karamellwasser hergestellt, das für den Brotteig verwendet wird. Das Brot erhält dadurch einen leichten Toffee-Geschmack, der angenehm, aber nicht aufdringlich ist. Dieses Rezept richtet sich zwar eher an experimentierfreudige Bäcker, sieht aber vielversprechend aus und verspricht ein köstliches Ergebnis!
