Während alle mit den Weihnachtsvorbereitungen beschäftigt sind, ist der Herbst – und seine Fülle an Produkten – noch nicht ganz vorbei.
Im November finden Sie eine große Auswahl an britischen Produkten der Saison, darunter Rotkohl, Pastinaken, Birnen und (eines unserer Lieblingsprodukte) Quitten.
Quitten sind eine einzigartige Frucht. Sie sehen aus wie eine Mischung aus Apfel und Birne und sind roh ungenießbar. Richtig zubereitet sind sie jedoch köstlich, besonders in Kombination mit Fleischgerichten wie Schinken oder Lamm. Dank ihres hohen Pektingehalts eignen sie sich auch hervorragend für Marmeladen und Gelees. In Spanien wird Membrillo, auch Quittenpaste genannt, oft mit Manchego-Käse serviert.
Quitten lassen sich pochieren, einlegen und braten. Am besten gart man sie jedoch lange bei niedriger Temperatur in einem schweren Topf, beispielsweise einem Suppentopf oder einer Auflaufform . Ob Sie es lieber süß oder herzhaft mögen – wir haben fünf Rezepte gefunden, die das Beste aus dieser saisonalen Frucht herausholen.
Quittenmarmelade – Wenn Sie Lust auf ein Kochprojekt am Wochenende haben, empfehlen wir Ihnen, diese köstliche Quittenmarmelade zuzubereiten, die Ihnen den ganzen Winter reicht. Für die Marmeladenherstellung benötigen Sie einen robusten Topf . Wir empfehlen Ihnen daher unser Infinite Antihaft-Topfmodell mit 20 cm Durchmesser.
Membrillo-, Chorizo- und Cheddar-Toastie – Uns läuft das Wasser im Mund zusammen bei diesem Membrillo-, Chorizo- und Cheddar-Toastie von BBC Food. Einfach alle Zutaten zusammenrühren und in der Pfanne anbraten (wir empfehlen, das Sauerteigbrot mit Mayonnaise zu bestreichen, damit es besonders knusprig wird). Auch eine tolle Möglichkeit, Weihnachtsreste zu verwerten!
Bildquelle: BBC Good Food
Eingelegte Quitten Diana Henrys Rezept für eingelegte Quitten kann in einem Tag zubereitet werden. Topf und passt hervorragend zu Aufschnitt, Pasteten, Terrinen und Käse.
GEWÜRZTER QUITTENKUCHEN Nigel Slaters köstliches und einfaches Rezept für Quittenkuchen mit Gewürzen steckt voller wärmender Wintergewürze. Ein perfekter Genuss zur Teestunde.
Quitten-Crumble-Tarte Was ist besser als Crumble? Crumble-Tarte natürlich! Dieses Rezept von Patisserie Makes Perfect sieht vor, dass Sie Ihre Quitten in einer stabilen Form backen. Bratform Bevor Sie sie in Teig einwickeln und mit köstlichen Pekannussstreuseln bestreuen, geben Sie einfach einen guten Klecks Sahne oder Vanillesauce hinzu. Köstlich!
Bildquelle - Patisserie macht perfekt
