Am Dienstag, dem 5. Februar, beginnt das chinesische Neujahr und das Jahr des Schweins. Menschen, die in diesem Jahr geboren sind, sollen ein Leben lang mit einer liebenswerten Persönlichkeit und viel Glück gesegnet sein.
Chinesische Neujahrstraditionen einbeziehen
Rote Umschläge mit Geld werden traditionell zum chinesischen Neujahr von den Eltern oder Großeltern an die jüngere Generation verschenkt. Es spricht aber nichts dagegen, einen roten Umschlag mit ein paar Münzen auf die Plätze Ihrer Gäste zu legen, damit diese ihn vor dem Essen öffnen können.
Dieses kleine Andenken soll den Menschen Glück für das kommende Jahr bringen und ist daher eine schöne Geste, die man in die eigenen Feierlichkeiten einbeziehen kann.
Zum chinesischen Neujahr versammeln sich Familien üblicherweise zu einem gemeinsamen Festmahl; aber egal, ob Sie Verwandte oder eine Gruppe von Freunden einladen, Sie müssen sicherstellen, dass Sie so viel wie möglich von Ihrem Essen im Voraus zubereiten, da es in der chinesischen Kultur als Unglück bringt, am Neujahrstag Messer, Scheren oder andere scharfe Gegenstände zu benutzen.
Hausarbeit, negative Äußerungen, Weinen und Streiten gelten an diesem Tag ebenfalls als Vorzeichen für mögliches Unglück. Bereiten Sie sich daher im Voraus vor, dann können Sie den Tag entspannter und unbeschwerter genießen.
Lass dich vom Jahr des Schweins inspirieren
Bei der Planung Ihres Menüs zum Chinesischen Neujahr können Sie sich vom Jahr des Schweins inspirieren lassen und überlegen, wie Sie Schweinefleisch in Ihre Gerichte integrieren können. Dieses Fleisch harmoniert hervorragend mit den aromatischen Aromen der chinesischen Küche.
Halten Sie Ihre Gerichte einfach und verwenden Sie eine unserer Wokpfannen , um Schweinefleischstreifen in Sojasauce, Honig und Chiliflocken zuzubereiten – ein wahres Geschmackserlebnis! Dank der Circulon-Antihaftbeschichtung brennt die Sauce garantiert nicht an. Servieren Sie dazu unser grünes Wokgericht für ein unkompliziertes und frisches Gericht oder kreieren Sie ein opulentes Schweinefleisch-Festmahl.
Probieren Sie doch mal selbstgemachte gedämpfte Schweinefleisch-Dumplings aus, inklusive eigenem Teig, oder kaufen Sie fertigen Filoteig und füllen Sie ihn mit einer Mischung aus geraspelten Karotten, Kohl und in Fünf-Gewürze-Pulver gekochtem Hackfleisch – so kreieren Sie Ihre ganz eigenen Frühlingsrollen. Verwenden Sie unbedingt ein antihaftbeschichtetes Backblech, um Ihre chinesischen Vorspeisen fertigzustellen. So ist es nicht weiter schlimm, wenn der Filoteig etwas zu voll ist und etwas Füllung austritt.
Als Hauptgang wäre Schweinebauch, glasiert mit einer klebrigen Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Chili, absolut köstlich, oder Sie könnten sich an ein bewährtes Rezept für süß-saure oder schwarze Bohnensauce halten und Ihr übliches Hühnchen oder Rindfleisch durch Schweinefleisch ersetzen.
Stellen Sie sicher, dass reichlich gebratener Reis mit Ei, Krabbenchips – selbstgemachte wären ein echter Hingucker, wenn Sie die Zeit dazu haben – in Sojasauce eingelegte Nudeln oder Salz-und-Pfeffer-Chips auf dem Tisch stehen, damit sich jeder seine bevorzugten Beilagen nehmen kann.
Getränke und Süßigkeiten für eine Feier zum chinesischen Neujahr
Vielleicht haben Sie schon ein paar herzhafte chinesische Rezepte parat, aber haben Sie auch ein typisch chinesisches Dessert? Weißwein ist in China gerade sehr beliebt, damit wäre die Getränkeauswahl also gesichert – und es ist immer gut, kühle, eisgekühlte Getränke parat zu haben, um den Gaumen nach scharfen Gewürzen zu erfrischen und auch Nichttrinker zufriedenzustellen – aber für den süßen Gang brauchen Sie vielleicht etwas mehr Überlegung.
Drachen spielen in traditionellen Rezepten zum chinesischen Neujahr eine wichtige Rolle. Daher wäre es eine clevere Idee, Drachenfrucht in Ihr Dessert einzubauen und dieses Symbol in Ihr Menü zu integrieren. Auch Mandarinen sind um das chinesische Neujahr herum sehr beliebt. Ein fruchtiger Pudding, der östliche und westliche Einflüsse vereint, wie zum Beispiel ein Mandarinen-Drachenfrucht-Käsekuchen oder ein Trifle, könnte ein köstlicher Abschluss für Ihre Dinnerparty sein.
Wenn Sie etwas ganz Neues ausprobieren möchten, ist Ai Wo-Wo (klebrige Reisbällchen mit einer süßen Füllung, zum Beispiel aus Sesam und Zucker) ein köstlicher Abschluss für ein gelungenes Abendessen und sorgt für einen unvergesslichen Ausklang. Kochen Sie für viele Personen, benötigen Sie einen großen Topf, um den Reis vor dem Würzen und Formen zu dämpfen. Im Sortiment von Circulon finden Sie hier einige fantastische, hochwertige Antihaft-Topfmodelle.
Das Fördern von Glück steht im Mittelpunkt vieler chinesischer Neujahrstraditionen. Wenn Sie also Freunde zu einem orientalisch inspirierten Festmahl einladen, um diesen Anlass zu feiern, sollten Sie unbedingt einige dieser Bräuche in Ihren Abend einbauen, um allen an Ihrem Tisch viel Glück für das kommende Jahr zu bringen.
Wenn Sie etwas ganz Neues ausprobieren möchten, ist Ai Wo-Wo (klebrige Reisbällchen mit einer süßen Füllung, zum Beispiel aus Sesam und Zucker) ein köstlicher Abschluss für ein gelungenes Abendessen und sorgt für einen unvergesslichen Ausklang. Kochen Sie für viele Personen, benötigen Sie einen großen Topf, um den Reis vor dem Würzen und Formen zu dämpfen. Im Sortiment von Circulon finden Sie hier einige fantastische, hochwertige Antihaft-Topfmodelle.
