Sich mit Schokolade in Hülle und Fülle zu verwöhnen, den süß-würzigen Duft von Ingwer im ganzen Haus zu genießen und neue Lieblingsdesserts für die Feiertage zu entdecken, sind definitiv die Höhepunkte der Weihnachtszeit. Von essbarem Lebkuchenklassiker bis hin zu atemberaubenden Alternativen zum traditionellen Weihnachtspudding – wir verraten sechs unserer liebsten weihnachtlichen #foodiesecrets für alle Backbegeisterten. Bevor Sie loslegen, werfen Sie einen Blick auf unsere Kollektion antihaftbeschichteter Circulon-Backformen, damit Sie für beste Ergebnisse immer bestens gerüstet sind.
1. Ein Zuckerstangen-Käsekuchen ist ein leckerer Weihnachtspudding.
So traditionell Weihnachtspudding auch ist, er ist nicht jedermanns Sache. Er kann eine recht reichhaltige Nachspeise nach dem Weihnachtsessen sein, besonders wenn er mit reichlich Brandy-Sahnesauce übergossen wird.
Der Weihnachtstag sollte der eine Anlass im Jahr sein, an dem sich jeder ein üppiges Dessert gönnt, und ein Zuckerstangen-Käsekuchen wird all jene begeistern, die nach dem herzhaften, schweren Truthahnessen mit allen Beilagen Lust auf etwas Süßes haben.
Wenn man Zuckerstangen in einer Küchenmaschine püriert und diesen Weihnachtsstaub, wie wir ihn gerne nennen, in eine Vanille-Käsekuchenmasse einrührt, erhält man einen festlich aussehenden rot-weißen Käsekuchen mit Pfefferminzgeschmack.
Die Verwendung von Ingwerkeksen als Teil des Bodens verleiht dem Ganzen eine zusätzliche saisonale Würze und gleicht die Süße etwas aus – achten Sie nur darauf, dass Sie eine antihaftbeschichtete Kuchenform verwenden, damit Ihr atemberaubender Käsekuchen in einem Stück herauskommt.
2. Schokoladen-Overkill? Backen Sie eine schokoladige Trüffeltorte!
Von Rosen bis Quality Street und von Celebrations bis Miniature Heroes und Matchmakers – Weihnachten ist eine Zeit der Schokoladenüberdosis. Viele von uns finden sich in der festlichen Jahreszeit in ihren Häusern mit einer Fülle süßer Trüffel wieder. Und so köstlich sie auch sind, leider kann man nur eine begrenzte Menge auf einmal essen, ohne dass einem etwas übel wird.
Sie als Topping für eine schokoladige Festtagstorte zu verwenden – eine Alternative zum traditionellen Weihnachtspudding – wäre eine tolle Verwendungsmöglichkeit und böte gleichzeitig eine einfache, aber dennoch beeindruckende Dekoration für eine Torte.
Backen Sie Ihren Lieblings-Schokoladenbiskuit und rühren Sie ein paar halbierte Trüffel unter die Schokoladenbuttercreme, mit der Sie die beiden Hälften zusammensetzen. So überraschen Sie Ihre Gäste beim Anschneiden. Mit ganzen Trüffeln als Topping erhalten Sie eine festliche Schokoladentorte für viele Gäste.
3. Lebkuchen: Das vielseitigste aller Festtagsgebäcke
Lebkuchen ist ganz einfach zuzubereiten, aber unglaublich vielseitig, besonders jetzt im Herbst. Man braucht nur die grundlegenden Backzutaten: Mehl, Eier, braunen Zucker, Ingwer, Butter und goldenen Sirup.
Antihaft-Backbleche sind unerlässlich, damit Ihr Lebkuchen unversehrt aus dem Ofen kommt.
Von dort aus kann man ein festliches Lebkuchenhaus im Stil von Hänsel und Gretel, essbaren Baumschmuck und sogar weihnachtspulloverförmige, glasierte Kekse für einen lustigen Wohltätigkeits-Backwarenverkauf herstellen.
Und hier noch ein Top-Tipp für Sie: Verwenden Sie einen Ausstecher in Form eines Lebkuchenmanns, drehen Sie Ihre Kekse um und mit etwas Zuckerguss können Sie daraus lustige Rentierfiguren mit kandierten Kirschnasen zaubern.
4. Selbstgebackenes Brot rundet eine festliche Käseplatte ab.
Wir alle haben unsere eigenen Vorstellungen davon, was eine weihnachtliche Käseplatte ausmacht – sei es ein kräftiger Stilton, ein handwerklich hergestellter Wensleydale mit Portwein oder Whisky, ein bröckeliger Cheshire-Käse oder ein farbenfroher Red Leicester. Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich außergewöhnlichen Käse sind, könnte Ihnen der Leitfaden des Observer Food Monthly zu den besten Angeboten dieses Jahres weiterhelfen.
Trauben, Cracker und Selleriestangen gehören gerne dazu, aber selbstgebackenes Brot ist das i-Tüpfelchen auf einer festlichen Käseplatte. Es erfüllt Ihr Zuhause mit einem herrlich verlockenden Duft von frisch Gebackenem und macht es so besonders einladend für Ihre Gäste. Verwenden Sie am besten eine antihaftbeschichtete Kastenform .
5. Glutenfreie Weihnachtsdesserts müssen nicht kompliziert sein
Glutenfreies Backen muss nicht kompliziert sein. Baisers können ein sensationelles, beeindruckendes Dessert ergeben, wenn sie mit frischen, festlichen Früchten wie Cranberries und Mandarinenspalten, Puderzucker und sogar essbarem Glitzer verziert werden, und sie müssen nur Eiweiß und Zucker enthalten.
Aufgrund der klebrigen Konsistenz der Baisermasse besteht die Gefahr, dass sie am Backblech kleben bleibt, wenn man nicht vorsichtig ist. Mit den Antihaft-Backformen von Circulon erzielen Sie jedoch garantiert hervorragende Ergebnisse.
6. Selbstgemachter Glühwein ist unglaublich gut
Dieser neue Tipp aus unserer Reihe #foodiesecrets hat zwar nicht direkt mit Backen zu tun, aber man braucht ja etwas, um all die leckeren Backwaren herunterzuspülen, und was wäre da besser geeignet als selbstgemachter Glühwein ?
Durchstöbern Sie Ihre Weihnachtsbackvorräte nach den Zutaten – Sie benötigen Orangen, Cranberries, Zimtstangen, Kardamom, Nelken, Zucker und natürlich Rotwein. Diese Zutaten werden zusammen in einem beschichteten Topf bei schwacher Hitze erhitzt.
Dieser Prozess wird Ihr Zuhause mit einem herrlichen festlichen Duft erfüllen, und das fertige Ergebnis wird die perfekte Begleitung zu einem Mince Pie oder einem Ihrer anderen selbstgemachten Weihnachtsgebäcke sein.
Weihnachten steht vor der Tür! Deshalb haben Sie die Chance, an unserem #foodiesecrets-Wettbewerb teilzunehmen! Verraten Sie uns einfach Ihr persönliches Weihnachts-#foodiesecret! Hier geht's zur Teilnahme: https://contest.app.do/circulon_christmas
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