6 der besten Reiseziele für kulinarische Inspiration
Wenn Sie ein Feinschmecker sind, ist es unvermeidlich, dass Sie von Ihren Reisen mit Dutzenden neuer Rezepte zum Ausprobieren nach Hause zurückkehren, nachdem Sie ein oder zwei Wochen damit verbracht haben, die lokalen Köstlichkeiten des jeweiligen Landes zu probieren.
Wir lieben es, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und uns von Restaurants inspirieren zu lassen. Egal, ob Sie nach New York reisen oder einen Urlaub in Cornwall verbringen, Sie werden sicher nach Ihrer Rückkehr voller Tatendrang in der Küche stehen und Ihre Lieblingsgerichte aus dem Urlaub nachkochen wollen.
1. New York, New York
Von Little Italy über Chinatown bis hin zu den jüdischen Delikatessenläden der Lower East Side – New York ist eine Stadt voller Sehenswürdigkeiten, Klänge, Gerüche und sensationeller Geschmäcker. Ein dicker Hamburger mit geschmolzenem Käse und Gewürzgurke ist ein New Yorker Klassiker und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Verwenden Sie dafür mageres Fleisch, um den Fettgehalt zu reduzieren.
Der ultimative New Yorker Genuss ist ein riesiges Roggenbrotsandwich, gefüllt mit Pastrami. Hat man das Original einmal probiert, wird einem Schinken und Käse auf Weißbrot in der Lunchbox in Zukunft nicht mehr reichen.
Backen Sie diesen New Yorker Klassiker ganz einfach zu Hause nach: Besorgen Sie sich Pastrami, Rucola und Gewürzgurken und versuchen Sie sich an einem selbstgebackenen Roggenbrot. Roggenmehl ist etwas fester als Weizenmehl, daher kann die Verarbeitung des Teigs etwas schwieriger sein. Verwenden Sie eine unserer antihaftbeschichteten Kastenformen , damit sich eventuelle Brotreste mühelos in der Spülmaschine entfernen lassen – Ihre Mittagspausen im Büro werden nie wieder dieselben sein.
2. Italien
Von Little Italy ins wahre Italien – das Land von Pasta, Gelato und natürlich Pizza. Wer einmal authentische italienische Pizza probiert hat, möchte sie unbedingt selbst backen. Unser Rezept für hausgemachte vegetarische Pizza ist dafür ein guter Anfang.
Für eine wirklich authentische Pizza im italienischen Stil sind jedoch ein paar kleine Anpassungen nötig. Klassische italienische Pizzaböden sind hauchdünn, daher sollten Sie Ihren Teig so dünn wie möglich ausrollen, bevor er in den Ofen kommt. Keine Sorge, er wird nicht auseinanderfallen, denn unsere Backbleche sind stabil und garantiert antihaftbeschichtet (lebenslang – mehr dazu hier ). So ist Ihr liebevoll zubereiteter Boden optimal gestützt.
Bei den Belägen ist die traditionelle italienische Art sehr minimalistisch – eine dünne Schicht Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl genügen.
3. Griechenland
Nächster Halt auf unserer kulinarischen Reise ist Griechenland. Zwar gibt es kaum ein frischeres Gericht als einen klassischen griechischen Salat aus Tomaten, Salatblättern, Oliven, roten Zwiebeln und Feta-Käse, den man am Mittelmeer genießt, doch die griechische Küche hat weitaus mehr zu bieten.
Souvlaki (Kebabspieße), Rindfleisch-Stifado (Eintopf), Taramasalata (ein erfrischender Dip) und Baklava sind allesamt köstliche traditionelle griechische Gerichte, aber die Nachbildung einer Moussaka, eines der bekanntesten Gerichte des Landes, wäre das ultimative Gericht, das man nachkochen könnte.
Mit Schichten aus Lammhackfleisch, Béchamelsauce und Auberginen, gekrönt mit einer weiteren Schicht Béchamelsauce und geschmolzenem Käse, ist dies ein wunderbar genussvolles Gericht. Für einen authentischen Geschmack die Auberginenscheiben in einer Grillpfanne anbraten.
4. Kulinarisches Frankreich
In Frankreich wird Essen großgeschrieben. Dank einer schier endlosen Auswahl an kontinentalen Frühstückslokalen, eleganten Bistros und köstlichen Patisserien haben Sie die Qual der Wahl. Holen Sie sich mit unserem Rezept für ein klassisches Boeuf Bourguignon die Aromen des Pariser Bistros in Ihre Küche .
Das ultimative französische Gericht, das jeder ernsthafte Feinschmecker beherrschen möchte, ist zweifellos ein Soufflé , wobei ein herzhaftes Soufflé ein besonders schöner Genuss ist.
Es gibt einige Tricks, auf die Köche schwören, um ein perfektes Soufflé zuzubereiten . So geben sie beispielsweise immer eine Prise Salz (für herzhafte Varianten) oder Zucker (für süße Soufflés) hinzu, um das Aufgehen zu fördern. Viele Köche bestehen außerdem darauf, einen Metalllöffel zum Unterheben des Eischnees zu verwenden – Sie brauchen sich keine Sorgen um Kratzer auf Ihrem Circulon-Kochgeschirr zu machen, da all unsere Küchenutensilien abriebfest sind.
5. Cornwall
Wer es etwas ruhiger mag, findet in Großbritannien ebenfalls zahlreiche kulinarische Highlights. Cornwall ist ein besonders beliebtes Reiseziel für Feinschmecker, bekannt für seine Cream Teas (in dieser Grafschaft wird zuerst Marmelade, dann Sahne auf den Tee gegeben), Cornish Pasties und Safranbrötchen.
Wenn Sie sich entscheiden, selbst Safranbrötchen zu backen, brauchen Sie sich keine Sorgen um hartnäckige gelbe Flecken auf Ihren Backformen zu machen, denn Sie können alle Circulon-Produkte in die Spülmaschine geben.
Die unangefochtene Nummer eins unter den Delikatessen für einen Urlaub zu Hause sind Fish and Chips. Man sagt, sie schmecken am Meer besser, aber wir finden, sie schmecken genauso gut, wenn man sie zu Hause in einem hausgemachten Bierteig (Rezept hier ) paniert.
6. Spanien
Zum Abschluss unserer kulinarischen Blitzreise steht Spanien auf dem Programm, wo Paella ein beliebtes Nationalgericht ist. Unser Rezept für eine gemischte Gemüsepaella liefert Ihnen alle Grundlagen, die Sie benötigen, um dieses Gericht zu meistern. Für eine wirklich authentische Paella sollten Sie jedoch Hühnchen oder Kaninchen sowie grüne Bohnen hinzufügen und das Gericht mit Safran und Rosmarin verfeinern.
Woher auch immer Sie sich kulinarisch inspirieren lassen, verwenden Sie unbedingt zuverlässiges Kochgeschirr. Entdecken Sie hier die gesamte Circulon-Kollektion .
